1 zupy i przekąski"b

4 PORCJE

3 piersi kurze ze skórą i kostkami

PU l rosołu z kury

po 1 kawałku marchewki i pora

1 Ustek łaurowy

po 1 gałązce natki pietruszki

i tymianku

1    łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach, sól

2    marchewki, 2 małe cukinie

10 dag pieczarek, sok z cytryny 10 dag ryżu długoziarnistego 13 dag mrożonego groszku, biały pieprz 'j Piersi opłukać w zimnej wo-I dzie. Rosół zagotować w garnku. Marchewkę i por oczyścić i opłukać, a potem zawinąć w gazę razem z liściem laurowym, natką, tymiankiem i ziarnami pieprzu. Gazę mocno związać i razem z mięsem włożyć do rosołu. Posolić, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem 30 min na średnim ogniu.

2 Marchew obrać, cukinie umyć.

Oba warzywa podzielić wzdłuż na ćwiartki i pokroić na cienkie pasma. Grzyby oczyścić, pokroić w plastry i pokropić cytryną.

3 Mięso wyjąć z rosołu i odstawić do przestygnięcia. Woreczek z warzywami wyjąć (nie będzie potrzebny). Do rosołu dodać ryż, zagotować i pod przykryciem gotować 10 min na małym ogniu.

4 Z piersi zdjąć skórę i usunąć kostki, mięso pokroić na kawałki. Dodać do zupy pokrojone warzywa, groszek i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem ok. 10 min na małym ogniu. Po 5 minutach dodać mięso.

Jedna porcja zawiera: 230 kcal/930 kJ; białko: 22 g, tłuszcze: 3 g, węglowodany: 30 g

Rosół, z kury z ryżem i warzywami

Rada

Warto zawczasu przyciąć kilka kawałków gazy odpowiedniej wielkości, aby zawsze mieć pod ręką woreczki na zioła lub warzywa do gotowania.

Rogi gazy zebrać ponad warzywami, uformować woreczek i związać go mocną nitką.

P015 PLP 2806 20 015 © IMP sp. z o. o./IMP-BV ISBN 83-908277-9-4 • Szybko, Łatwo, Smakowicie