CAM00228

Kajmakowa z chili--•

Przygotowanie: 120 min; Cena porcji: 1,70 zł; Porcja: 460kcal m Składniki na 16 porcji: 11 i 1/2 szkl. mąki 13 łyżki cukru pudru «1 jajko M2 kostki masła M2 i 1/2 szkl. śmietany kremów* ffl ki B6 łyżek cukru B2 tabliczki (po 10 dag) gorzkiej czekolady

■2 spore szczypty mielonego chili I

•f Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj cukier puder, jajko, 2 łyżki zimnej wody oraz 1/2 kostki masła. Szybko zagnieć. Formę do tarty wyłóż pergaminem. Ciasto cienko rozwałkuj. Plackiem wylep spód

1    brzegi formy. Włóż na godzinę do lodówki. Następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C. Piecz 25 minut. Wystudź.

2    Pozostałe masło stop, dodaj cukier oraz 1 i 3/4 szkl. śmietany. Do-

10 dag migdałów    ▼ ^

prowadź do wrzenia, po czym zmniejsz płomień i gotuj, aż masa zgęstnieje.

3 Kajmak rozsmaruj na wystudzo-nym spodzie i schłodź. Resztę śmietany podgrzej. Czekoladę połam na kawałki. Wrzuć je do gorącej śmietany, mieszaj, aż się rozpuści. Polewę czekoladową przypraw chili. Rozsmaruj ją na wierzchu tarty. Zanim polewa zastygnie, udekoruj ciasto migdałami.