DSCF4448

r^yc^NY Z-4TRUĆ POKARMOWYCH

Przyczyna zatrucia	Czas inkubacji	Czaa trwania choroby	MG
Clostricfium botullnum	12-96 godz	Zgon po 1 -3 dniach powolna rekonwalescencja 9-3 miesięcy	1 005-1 ug toksyny
Staphylococcus aureus	2-6 godz	8-24 godz	Enterotoksyna gronkowca 1 -25 pq
Salmonella	12-13 godz	1-7 dni	10M0^8komorek
Shigeila	3-5 dni	2 tygodnie	10-10^3 komorek
Clostridium perfnngens	6-13 godz	24-43 godz	1Q^5-1fl^7 komorek
Bacillus cereus	1-18 godz	12-24 godz	>10® komorek
Escherichia coli	12-72 godz	3-19 dni	1G^6-1G^: komorek
Ust er a monocytogenes	1-7 dni		lG^-10^3 komorek
Enterococcus	3-22 godz	24-43 godz	10* komorek

*rttC - mmimałna law*a nfe*ccv na n icziia <omore*( lanego Jittniku i&kteri fetora es* <omeczria V ^ywoiMMi kawowego przebiegu choroby    „    ,    -    ■£ Lm