Podróże z Tm150

M 150 1 MEKSYK

PASTA WARZYWNA „CHAN FAI NA” | Przepis ten pochodzi z hiszpańskiego miasta Salamanka, jednak Meksykanie opracowali jarską wersję tej potrawy. Przystawkę tę przyrządza się z różnych warzyw, pomidorów oraz oliwy z oliwek. Doskonale pasuje ona do wszelkiego rodzaju mięsa i ryb.

PASTA WARZYWNA "CHAN FAI NA"

CZAS CAŁKOWITY • 40 MIN    10 PORCJI

CZAS PRZYGOTOWANIA • 10 MIN

(S>

ŁATWY    na porcję | kJ 529 / §!ggl 126

białko: 3 g | węglowodany: 16 g I tłuszcz: 4

SKŁADNIKI

400 g białej kapusty,

pokrojonej na kawałki

400 g pomidorów, przekrojonych na połówki

100 g cebuli, przekrojonej na połówki

3 - 4 ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki (same listki)

20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

100 g białego wina 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu

1    goździk

2    kostki bulionu wołowego lub 2 łyżeczki koncentratu bulionu wołowego

1 łyżka octu (np. z jabłek) 100 g oliwek bez pestek 20 g kaparów

10 kromek chleba tostowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1.    Do naczynia miksującego włożyć białą kapustę, rozdrobnić 5 s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia.

2.    Do naczynia miksującego włożyć pomidory, cebulę, czosnek i natkę pietruszki, wymieszać

12 s/obr. 4.

3.    Dodać białą kapustę, oliwę z oliwek, białe wino, sól, pieprz i goździk, gotować

10 min/100°C/S5/obr. 4.

4. Dodać kostki bulionowe, ocet, oliwki i kapary, gotować 20 min/Varoma/ę5/obr. 4, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek. Ciepłą pastą posmarować chleb tostowy.