skanuj0034 2

RYBY, DRÓB I MIĘSA

Paski mięsa z indyka z brokułami i orzechami (nerkowcami)

(dla 4 osób)

Składniki:

40 g filetu z indyku 300 g różyczek z brokuł 80 g nicsolonych orzechów nerkowca 300 g kiełków bambusa z puszki 6 młodych cebulek 1 łyżka oleju sezamowego

1    łyżka ziarna sezamowego

sól. pieprz, vegcta

Sos:

2 łyżeczki bulionu z kury (instant) 50 g mąki kukurydzianej

3/4 MT wytrawnego sherry

1 MT sosu sojowego

2    MT wywaru

Sposób przygotowania:

•    Cebulę i brokuły oczyścić. Kiełki bambusa odsączyć

i pokroić w drobne plasterki lub paski. Brokuły podzielić na różyczki, a cebulę pociąć na drobne poprzeczne paski i układać wraz z bambusem warstwami w metalowej części VAROMA®. Przyprawić solą, pieprzem i vegetą.

•    Mięso z indyka pokroić na cienkie plastry, wymieszać

z olejem sezamowym, ziar-

Uwagi własne użytkownika

nami sezamu i orzeszkami, ułożyć na wkładce z tworzywa i przyprawić solą, pieprzem i vegetą.

•    Do naczynia miksującego wlać 5 MT wody, prawidłowo zamknąć i nałożyć przystawkę VAROMA®. Całość gotować czas 25-30 min. temp. VAROMA®, obr. poz. 1.

•    Po ugotowaniu pozostawić 200 ml wywaru w Ther-momixie. Nałożyć motylek. Połączyć mąkę kukurydzianą z sherry i sosem sojowym

1    wraz z bulionem dodać do wywaru w naczyniu miksującym. Następnie ustawić czas

2    min., temp. 100°C, obr. poz. 2.

• Mięso wraz z jarzynami polać sosem i podać w dużej salaterce. Jako dodatek podawać ryż modyfikowany ugotowany na sypko.

Parówki po prowansalsku

(danie dla 4 osób)

Składniki:

8 szt. cienkich parówek 8 plastrów boczku wędzonego (krojonych wzdłuż)

Przyprawy: pieprz, zioła prowansal-skie

Sposób przygotowania:

•    Parówki owinąć w plastry boczku, które uprzednio należy posypać pieprzem

i obtoczyć w ziołach pro-wansalskich.

•    Plastry do parówek po-przypinać wykałaczkami. Parówki włożyć do metalowej części YAROMA®.

•    Do naczynia miksującego wlać 7 MT wody, zamknąć

i nałożyć zapełnioną przystawkę VAROMA®.

•    Gotować czas 35 min., temp. VAROMA®, obr. poz. 2.

•    Podawać z ketchupem lub sosem do szaszłyków.

Uwagi własne użytkownika

43