Warzywnictwo039

Zabarwienie róży może być śnieżnobiałe lub kremowe. Pod wpływem bezpośredniego działania promieni słonecznych róże żółkną. Czasem róże kalafiora przybierają zabarwienie brunatne lub fioletowobrunatne. Przyczyną tego może być niedobór boru i bakteryjna zgnilizna róż kalafiorów. Spotykane są także odmiany o zielonej barwie róży.

Tabela 14

Charakterystyka wybranych odmian średnio późnych i późnych kalafiora

Odmiany	Plen ność*	Wiel kość róży’	Okrycie liśćmi*	Barwa róży	Wypu kłość róży*	Skłonność do omszenia*	Skłonność do przerastania liśćmi*	Przydatność
Średnio późne
Cabrera Fi	7,5	6	6	b	7	8	9	J
FremontF,	8	7	5	b-k	7	8	9	J
Piana F,	7	6-7	5	ks	6-7	9	9	L, J, ch
Serrano F,	7	6-7	5	b	6-7	9	9	W, L, J
Shannon**	5	5	6	z		8	2	J
White Bali	7	6	7	b	6-7			ch, J
Whitney F,	6		5	b-k	7	9	9	J
Późne
Commander F,	8	7	8	b	6,5	9	9	J
Lateman	6	6	6	ks	6-7	8	8	J, ch
White Rock	7	6-7	6	ks-b	7	9	9	W, L, J, ch

* Im wyższa cyfra (w skali 1-9), tym odmiana plenniejsza, o większych i lepiej okrytych liśćmi,

bardziej wypukłych różach, o mniejszej skłonności do omszenia i przerastania róż liśćmi.

** Róża wieżyczkowa, zielona.

Oznaczenia: b - biała, b - k - biała do kremowej, ks - kości słoniowej, z - zielona; W - na zbiór wiosenny, L - na zbiór letni, J - na zbiór jesienny, ch - dla przemysłu chłodniczego.

Cechą odmianową jest wielkość róży. Wpływają na nią warunki uprawy, jak gleba, woda, nawożenie i temperatura. U kalafiorów mogą tworzyć się tzw. róże guzikowate, potocznie zwane pośpiechami. Polega to na tworzeniu się małej rozety liściowej i małej róży o średnicy do 5 cm. Róże takie dalej nie rosną, lecz wyrastają w pędy kwiatostanowe. Przyczyną guzikowatości może być: sadzenie przerośniętej rozsady o średnicy łodygi ponad 5-7 mm i masie ponad 10 g często z zawiązkiem róży oraz niesprzyjające warunki po posadzeniu na miejsce stałe. Guzikowatości zapobiega się przez sadzenie młodej rozsady doniczkowej, obfite nawożenie azotowe i nawadnianie od początku tworzenia się róży, które zapewniają roślinom nieprzerwany i silny wzrost. Cechą odmianową jest równoczesność wykształcania róż. Niektóre odmiany wytwarzają róże prawie jednocześnie lub w ciągu 10-14 dni, inne odznaczają się długim okresem stopniowego zawiązywania róż.

39