Warzywnictwo074

Liście są jajowate lub owalne o różnym stopniu wcięcia blaszki liściowej. Barwa liści może być zielona albo fioletowa. Górna powierzchnia blaszki liściowej jest gładka, a dolna omszona.

Kwiaty wyrastają z kątów liści pojedynczo lub w gronach po 2-7 sztuk. Kielich kwiatów może mieć silnie rozwinięte kolce. Płatki korony są najczęściej fioletowe, mogą być również białe lub purpurowe. Jakkolwiek oberżyna jest rośliną samopylną pewien procent kwiatów zostaje niekiedy zapylony przez owady.

Owocem oberżyny jest jagoda wypełniona miąższem. Owoce zbiera się w stanie niedojrzałym (40-60-dniowe). Barwa skórki owoców w stadium dojrzałości zbiorczej jest, zależnie od odmiany, biała, brązowa, zielona, a najczęściej fioletowa. Miąższ owocu może być barwy jasnozielonej lub białozielonej, o różnym stopniu ścisłości. Owoce poszczególnych odmian mogą się różnić smakiem, zawierać goryczkę lub nie. Owoce dojrzałe mają barwę skórki żółtą lub brązową. Kształt owoców, będący cechą odmianową, może być od kulistego do silnie wydłużonego, najczęściej jest gruszko-waty lub jajowaty. Masa owoców wynosi zależnie od odmiany i warunków uprawowych 20-2000 g, najczęściej 200-300 g.

Okres wegetacji oberżyny wynosi od wzejścia roślin do pierwszego zbioru 4-5 miesięcy.

ZIEMNIAK

Opis botaniczny

Główna masa systemu korzeniowego ziemniaka znajduje się w warstwie do 35 cm, a pojedyncze korzenie sięgają znacznie głębiej. Łodyga ma długość 50-100 cm. Liście są nieparzystopierzastodzielne.

Kwiaty ziemniaka o koronie barwy białej, różowej, niebieskofioletowej lub czer-wonofioletowej są zebrane w baldachogrona. Kwiaty mogą być niekiedy zapylane przez wiatr.

Z pąków kątowych łodygi wyrastają pędy podziemne długości 25-30 cm zwane stolonami, na końcach których tworzą się zgrubienia zwane bulwami. Przechodzą one okres spoczynku bezwzględnego. Po okresie spoczynku, jeżeli znajdują się w wyższej temperaturze, wytwarzają kiełki ze śpiących pąków. Kiełki wytworzone na świetle są grube, zielone lub fioletowe. Z bulw o mniejszej liczbie kiełków, ale gęściej sadzonych, otrzymuje się wcześniejsze i wyższe plony.

74