Zdjęcie0602

Grupy produktów w diecie ubogoenergetyczncj - 1000 kcal [IŻ/]

Produkty	Ilość 1	Przybliżona wartość energetyczna		Zamienniki
		[kcal]	100 g [kcal]
Produkty zbożowe				lub 30 g pieczyw^lff
- pieczywa mieszane	70	170	242	lub 20 g kasz
| mąka i makarony	20	70	350	lub 20 g pieczyw.
- kasze różne	15	55	366	lub 15 g maki
Mleko i produkty mleczne
- mleko chude 0,5% tłuszczu	400	160	40		f
- chudy twaróg	80	80	100
Mięso, drób, wędliny, ryby				lub 1 jajo, lub 35 g
- mięso, wędliny, drób, ryba	50	70	140	lub 30 1 chudego mięsa,
- chude mięso	20	30	H |	ryby ■
Tłuszcze				1—1
- olej, oliwa, masło, margaryna	5	40	800
Ziemniaki	100	62	62 |	-
Warzywa i owoce				8
B owoce	450	135	30
B warzywa	250	125	50
Razem		997

Zagadnienia praktyczne

Niezbędne materiały:

■    normy żywienia człowieka,

■    tabele wartości odżywczej produktów i potraw,

■    wykaz produktów i potraw dozwolonych oraz przeciwwskazanych w diecie ubo-goenergetycznej.

12.1. Obliczanie zawartości makroskładników w diecie ubogoenergetycznej dostarczającej zróżnicowanych ilości energii

Podaj prawidłową zawartość białek, tłuszczów, węglowodanów przyswajalnych H kornika pokarmowego w diecie 1200,1500 i 1800 kcal, uwzględniając zalecenia diety idfegpi nergetycznej.

06