ćwiczenia

Ćwiczenia z Analizy Żywności 1 .Zajęcia wprowadzające (obliczeniowe)

2.KOLOKWIUM Oznaczanie gęstości i lepkości

3.0znaczanie kwasowości, zawartości wody i ekstraktu

4.0znaczanie zawartości białka

5.KOLOKWIUM

Oznaczanie zawartości i jakości tłuszczów

6.0znaczanie zawartości cukrów

7.Oznaczanie zawartości polisacharydów

8.KÓLOKWIUM Oznaczanie zawartości alkoholu

9.0znaczanie zawartości popiołu i składników mineralnych

10.Analiza witamin, oznaczanie zawartości witaminy C

11 .Oznaczanie zawartości substancji konserwujących

12. KOLOKWIUM Analiza sensoryczna I

13. Analiza sensoryczna II

14. Analiza sensoryczna III

15. KOLOKWIUM Ćwiczenia zaliczeniowe