10049 (2)

ZAPIEKANKI

ZAPIEKANKI

Zapiekanka z kaszy i wieprzowiny

125 dag kaszy perłowej,

20 dag wieprzowiny, 2 jaja,

2 cebule, 3 łyżki margaryny, ^ łyżka tartej bułki,

O pieprz, sól

Mięso umyć, ugotować w małej ilości wody pod przykryciem, zemleć. Kaszę opłukać, dobrze osą-czyć z wody, ugotować na półsyp-ko. Do przestudzonej kaszy dodać zmielone mięso, obraną, posiekaną, zrumienioną na jasnozłoty kolor cebulę, sól, pieprz i wymieszać.

Do wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką żaroodpornego naczynia włożyć przygo-

I

i

j towaną masę i zapiekać przez 25 i minut w nagrzanym piekarniku.

Zapiekankę podawać z ostrymi so-| sami oraz surówkami.

Zapiekanka z kaszy j kukurydzianej

140 dag mąki kukurydzianej, 20 dag wołowiny bez tłuszczu, cebula, marchew, kawałek selera,

8 dag tłustego boczku, szklanka bulionu,

4 łyżki startego żółtego sera, łyżka koncentratu pomidorowego, łyżka margaryny,

2 goździk, pieprz, sól,

O natka pietruszki

49