10 (88)
ZESKA SZTUKA KULINARNA ROZWINĘŁA SIĘ POD WPŁYWEM KUCHNI WĘGIER,
Austrii, Niemiec i Polski. Na stołach
NAJCZĘŚCIEJ POJAWIA SIĘ WIEPRZOWINA - PIECZONA LUB Z GRILLA, CZASAMI DRÓB, DUŻO RZADZIEJ WOŁOWINA.
Mięso powinno być podane w sosie,
Z ZASMAŻANĄ KAPUSTĄ I KNEDLIKAMI _fifc,*§j
Fot. Potrą*. A $cienoc*i. siyuz*ci»: Z. W ołowska. Kot. PASCALA BRODNICKIEGO. A. B(dt*$«a
PAMPUCHY
2 dag drożdży. 1 łyżeczka cukru. sól. 40 dag maki
3 jajka. 125 ml mleka. 1 bulka kajzerka. 4 dag masła
Drożdże utrzyj z cukrem i szczyptą soli. Wlej do mąki, dodaj jajka i mleko, dokładnie wymieszaj. OdstayTYia---,. godzinę, aby ciasto urosło. Bulkę pokrój w kostkę i przysmaż na maśle. Ostudź, dodaj do ciasta. Dobrze zagnieć. Z ciasta uformuj owalne knedle, odstaw jeszcze na 15 minut do wyrośnięcia. Włóż do wrzącej
osolonej wody. Gdy woda zacznie ponownie wrzęć,____
zmniejsz ogień i gotuj 15 minut, aż knedle zaczną puchnąć. W połowie gotowania odwróć knedle.
Podawaj pokrojone na kromeczki. —..___"
2 kg wieprzowiny. 1 /2 kg cebuli.
1 ząbek czosnku. 5 obranych pomidorów.
5 papryk. 2 łyżki słodkiej papryki.
1/2 łyżeczki pieprzu. 1 łyżka soli. 1 łyżka
bulionu w proszku, szczypta tymianku.
liść laurowy. 2 kiełbaski, kawałek słoniny.
sól. 1 łyżka mąki kukurydzianej
Posiekaj czosnek, pomidory i paprykę. Cebule i kiełbaski pokrój na kawałki.
Na pokrojonej slonince podsmaż cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę mięso i smaż, aż zrobi się jasne. Zdejmij garnek z ognia, dodaj czosnek, pomidory, paprykę, sól, bulion, liść laurowy i paprykę w proszku. Wymieszaj i zalej wodą. Gotuj 45 minut na małym ogniu, aby gulasz lekko bulgotał.
Od czasu do czasu mieszaj i wlewaj wodę. jeśli potrzeba. Spróbuj, czy mięso jest miękkie -jeśli nie, gotuj jeszcze 20 minut. Mąkę wymieszaj z 5 łyżkami wody, wiej do gulaszu, gotuj 20 sekund, mieszając. Dodaj kiełbasę i tymianek. Zgaś ogień, gulasz przykryj, odstaw na 10 minut. Podawaj z piwkiem i wiejskim chlebem ze smalcem i cebulą.
OGLĄDA/ PASCALA W PROGRAMIE „PASCAL: PO PROSTU GOTUJ" W KAŻDĄ SOBOTĘ O GODZ. 18.00 W TVN
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
początkowego pędu lina ta rozwinęłaby się pod wpływem sił pływowych, aż jej najcieńszy koniec
Palladianizm to klasycyzujący nurt w europejskiej architekturze XVIII w. Rozwinął się pod wpływem te
Bór Wąkole Im. Prof. Klemensa Kępczyńskiego - rezerwat leśny o pow. 46,88 ha. Teren rezerwatu znajdu
Scan46 XCVI .POETYKA” W CZASACH NOWOŻYTNYCH rozwinął się pod znakiem autorytetu Arystotelesa, przy c
img101 (23) Redukcja nadmanganianu potasu Nienasycone kwasy tłuszczowe utleniają się pod wpływem KM1
Laboratorium materiałoznawstwa 6 12 zmieniają się pod wpływem zmian temperatury: ogrzewania lub ozię
P1030263 54 Bóg Pr uła t Platona i jego Fedona, a nie a Biblii. Argumenty Augustyna zaostrzyły się p
RZYM 100 rysopis jej gwałciciela, zorientowałem się, że chodzi o nie go, i zrozumiałem, że przeszed
M066 Dane zawarte w p. 4.3.2.2 wskazują, i/ statek pizykladowy zatrzymuje się pod wpływem f pracy na
IMG42 Obieg wody Obieg wody w przyrodzie (krążenie wody) to zamknięty cykl odbywający się pod wpływ
page0029 25 dziła się pod wpływem działania naturalnych sił w przyrodzie, musiało to powstać w takie
10822 Laboratorium materiałoznawstwa 6 12 zmieniają się pod wpływem zmian temperatury: ogrzewania lu
hlp miłość 8 136 Rozdział ósmy We Francji i w krajach, które znajdowały się pod wpływem umysłowc-ści
więcej podobnych podstron