dziadzio18

18. Lecytyna

Prof. Droba mówił aby nauczyć się z tej kserówki z ćwiczeń wzoru itd. 20. Budowa łańcucha polipeptydowego

Struktura pierwszorzędowa białka (sekwencja aminokwasów, struktura pierwotna białka) - kolejność aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym

Struktura dnigorzędowa białka - przestrzenne ułożenie fragmentów łańcuchów polipeptydowych Do struktur drugorzędowych zaliczana jest:

o helisa alfa (ang. a helix) o harmonijka beta (ang (3 sheet) o beta zakręt (pętle omega) (ang. /? hairpin)

Struktura trzeciorzędowa białka - wzajemne położenie elementów struktury drugorzędowej.

Struktura czwartorzędowa białka - wzajemne położenie łańcuchów polipeptydowych oraz ewentualme struktur mebiałkowych (grupa prostetyczna):

o cukrów w glikoprotei dach o lipidów w lipoproteidach