Nalewki zdrowotne103

55

55

NALEWKA

MIGDAŁOWA

MIGDAL (Prunus dulcis)- niskie drzewo lub silnie rozrośnięty krzew. Liście ma lancetowate, kwiaty różowe lub białe zawiązujące, po przekwitnięciu, owoc typu pestkowego. Rośnie w cieplejszej Europie. Do robienia nalewki używa się migdałów słodkich, pozbawionych zapachu i nie mających w sobie tak wiele kwasu pruskiego jak migdały gorzkie.

Do słoja wsypać kilogram sparzonych gorącą przegotowaną wodą i obranych z gorzkich skórek, posiekanych słodkich migdałów. Zalać litrem wódki (70%) zrobionej ze spirytusu. Przez miesiąc w szczelnie zamkniętym słoju trzymać w ciepłym i widnym miejscu. Słojem często wstrząsać. 1\) miesiącu zlać nalewkę, migdały wyrzucić. Do nalewki wrzucić jeden goździk, pięć gramów mielonego cynamonu i skórkę z dobrze wymytej cytryny obranej cienko bez białego miąższu. Przez tydzień trzymać słój szczelnie zamknięty w tym samym miejscu. Przygotować syrop , cukiowy z ćwierci kilograma cukru i ćwierć litra wody. Po tygodniu nalewkę, przefiltrowaną przez bibułę filtracy jną, wlać do gorącego syropu cukmwego. Dobrze wymieszać. Wystudzić.. Przefiltrować ponownie preez bibułę filtracyiną. szczelnie zamknąć i postawić na pół roku w ciemnym i chłodnym miejscu.

SKŁADNIKI: 1 kg migdałów, 1 goździk, 5 g mielonego cynamonu, skór-

ka z 1 cytryny, 1 litr 70% wódki zrobionej ze spirytusu, syrop cukrowy (z 0,25 I wody i 1 kg cukru).

DZIAŁANIE:

Ogólnie wzmacnia organizm.

DAWKOWANIE:

Pić po łyżce stołowej trzy razy dziennie.

Zosi@

103