Osobisty Trener04

104

DIETETYKA

CIEKAWOSTKI

„SMAKOWE”

Jeżeli jesteśmy w podróży, to w celu utrzymania anabolizmu wystarczy czasem kanapka lub jabłko, a już luksusem będzie baton białkowy plus woda - wszystko to pozwala organizmowi wybrać dla siebie najlepsze składniki.

Jeżeli chodzi o drink potreningo-wy. to z kolei robiono wiele prób na Uniwersytecie Virginia. Stosowano szejk proteinowy, węglowodanowy oraz mieszany aby ustalić, który z nich najlepiej służy regeneracji i wzrostowi mięśni. Bezdyskusyjnie największe znaczenie miał szejk wysokowęglowodanowy. Powoduje on największy wyrzut insuliny do krwi, dzięki czemu pobudzeniu ulega proces rozwoju mięśni, a przy okazji także proces spalania tkanki tłuszczowej.

Gryka na zdrowie i urodę

Jest to jeden z najbardziej wartościowych produktów. Podobnie jak w białku jajka, jej podstawową proteiną jest albumina. Gryka w ogóle odznacza się wysoką koncentracją aminokwasów siarkowych, które wspierają procesy przyrostu masy mięśniowej oraz przyspieszają regenerację potrenin-gową.

Japońscy naukowcy przeprowadzili doświadczenia z gryką na szczurach, dzieląc szczury na dwie grupy i karmiąc przez 5 tygodni. Jedna grupa

Czekolada lub kakao na zdrowie

Jeżeli czekolada to tylko gorzka! Czekolada mleczna traci swoje dobroczynne właściwości właśnie dlatego, że mleko neutralizuje pozytywne wartości, jakie ma kakao. Z badań specjalistów wynika, że ciemna (gorzka) czekolada ma zdolność obniżania ciśnienia krwi dzięki swoim właściwościom antyok-sydacyjnym (nie dopuszcza do utleniania się czynników szkodliwych). Badania przeprowadzone jeszcze w roku 2003 wykazały, że jeśli dodamy mleka do ciemnej czekolady, to w organizmie dochodzi do spowolnienia procesu przyswajania antyoksydantów.

Kakao zawiera flawonoidy (lecznicze składniki roślinne), które w organizmie ludzkim podnoszą poziom tlenku azotu (NO), co skutkuje poszerzeniem światła naczyń krwionośnych i szybszym dopływem strumienia krwi do tkanek.

Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego, którzy badali wpływ gorzkiej czekolady oraz kakao przyrządzanego na wodzie na układ krążenia, stwierdzili, że przepływ krwi krążącej w naczyniach ulega znaczącej poprawie, na skutek czego nie tylko dochodzi do obniżenia ciśnienia, ale również zwiększa się wydolność organizmu, pozwalająca wykonać więcej serii i powtórzeń w ćwiczeniach siłowych. Zaproponowali nawet, aby potraktować kakao jako suplement przedtreningowy, który ma większą wartość, niż popularne batony za-wiRrająnf? wysoką dawkę tłuszczu

Przepis na kakaową suplementację: 2 łyżeczki kakao plus pół łyżeczki cukru rozpuścić w ciepłej wodzie i wypić przed wyjściem na trening.

Natomiast każda przerwa w jedzeniu sięgająca ponad 3 godziny już przechyla szalę procesów organicznych na stronę katabolizmu, ponieważ zaburzeniu ulega regularność dostawy środków odżywczych.

Jedzenie według potrzeb

Spożywanie 6-7 posiłków dziennie jest o tyle celowe, że organizm zapewnia sobie w ten sposób bezpieczne środowisko dla procesów anabolicznych, ograniczając jednocześnie katabolizm.