Pomysły na�nia z ziemniaków5

1 Kielecka zalewajka

Bi » 4 ziemniaki S gr/ybów suszonych szklanko żuru » i łyżki gęstej ;/l| bnietony 5 dag słoniny niewielka cebulo » 1/2 pęczka włoszczyzny

HI lislok laurowy » ziele o

'ii ;! 1 1 golowa* ok. 1 i 1/21 IHI U wywaru z warzyw 1 i grzybów, dodaje sól, listek laurowy 1 ziele an-11 :• j| gielskie Pizecedzi*, doda*

1 ,1 pokrojone w paski grzyby

ncjielskie sól

i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotowa* kilka minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie doda* zur i na końcu zabieli* śmietaną. Całoi* zagoto-

wat, doda* przesmażoną na słoninie cebulę. W innych rejonach Polski zamiast grzybów dodaje się do zalewajki wędzoną kiełbasę i kopeiek.

Aromatyczna

♦ i kg Mniiiii.ikAw » pęczek włoszczyzny > 20 dag boczku » 4 kostki bulionowi? > lylccfka posiekanego imbiru ► niepełna szklanka śmietany IH proc. » l jajka » czubata łyżka masła * 2 cytryny » parę gałązek rozmarynu i tymlanku > sól> pieprz» gałka muszkatołowa

Mo garnka wlał 71 zimnej winty (kulał obrane ziemniaki wloszc/y/nę, skórę iMlkin|nni| z Imm /ku kostki ImłiniHtw*. imłxi,) I galgzki mzmatymj UgolOWlł, pi/(•((• dził nipę do innego garnka l wi/iKił do niej pokrojone w kostkę ziemniaki (warzywa skóię z boczku, imbir i noMUHyn ndizucił) Całośł jHMniMiłnz ikidar kmteUnę, milka l i J4)ek I mailu /iiakuiwał lagotuwał |xzy I**# iki smaku solę pw jaiPin I gałkę muszkaliriuwę nlw.iZ denko skórkę z lyliyn, jiokfotł J4 w oenkie wiórki, zagotował w malej ilości wody i ostudził Boczek pokroił w nenk.) kostkę i podsmażył «ki uzyskania rumianych skw.tłfk halawał zupę w kok ilk m h, posypał skwar-k.iim z Imm zkti i golowang skZiikę lyliynoWi), ozdobił jMionia igłami świe/ego roz-m.tiynii i liUim tymlanku