51930 SARDYNKI W PAPILOTACH

Sardynki w papilotach

Czas przygotowania: 20 min; Czas TM: 27 min

(z)

47 min

4 porcje

łatwy

<@>

średni

wartość energetyczna

kJ 1042; kcal 249

białko 39g; węglowodany Og; tłuszcz lOg

Składniki Sposób przygotowania

20 sardynek (dł. ok. 15 cm) całych, świeżych, wypatroszonych, dobrze oczyszczonych oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do natłuszczenia sól gruboziarnista 600 g wody

1.    Sardynki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Arkusze folii aluminiowej natłuścić olejem. Na każdym arkuszu położyć po 2 lub 3 sardynki i posypać solą gruboziarnistą. Końce arkuszy zagiąć (tworząc papiloty) i umieścić na przystawce Varoma. Zawinąć w ten sposób wszystkie sardynki.

2.    Do naczynia miksującego wlać wodę, nastawić przystawkę Varoma, gotować na parze 27 min/Varoma/obr. 1. Odstawić przystawkę Varoma. Ostrożnie otworzyć papiloty, sprawdzić, czy sardynki się ugotowały.

Jeżeli nie, czas gotowania wydłużyć o kolejne 3-4 minuty.

3.    Sardynki podawać w otwartych papilotach natychmiast po zdjęciu z przystawki Varoma.

Wariant

Sardynki można mocniej doprawić: liściem laurowym, cienkim plasterkiem cytryny, posypując papryką oraz skrapiając kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

łD

Podawać z Chlebem. Sardynki mogą również stanowić pierwsze danie dla większej liczby osób.

Akcesoria TM: Varoma

Przydatne narzędzia: folia aluminiowa

Rekomendujemy napoje:

Schłodzone piwo.