03 (51)

3. Hydrolazy

Enzymy katalizujące reakcje hydrolizy, czyli rozkładu wiązań z udziałem cząsteczki wody.

Jest to jedyna klasa enzymów, która nie wymaga obecności koenzymów.

W zależności od rodzaju atakowanych wiązań rozróżniamy ^hydrolazy:

-    rozkładające wiązanie estrowe -esterazy :

-    lipazy (hydrolazy estrów karboksylowych),

-    fosfatazy, nukleołydazy (hydrolazy monoestrów fosforanowych)

-    hydroiizujące wiązania glikozydowe - glikozydazy

-    hydroiizujące wiązania peptydowe - peptydazy (np. trypsyna, pepsyna,

chymotrypsyna)

-    rozkładające wiązanie C-N inne niż peptydowe np. w amidach ^ amidohydrolazy

-    rozkładające wiązania bezwodnikowe np. ATPaza, GTPazaitd.

Przykład: amidohydrolaza mocznika - nazwa systematyczna

ureaza - nazwa potoczna

EC 3. 5. 1. 5 - numer klasyfikacyjny

- kolejność w podpodklasie

----------------- hydrolizowane wiązanie bliżej: wiązanie C-N w amidach

hydrolizowane wiązanie : wiązanie C-N klasa enzymu

O

+ H20 -

co₂ ⁺ 2NH3

II

H₂N -f- c NH₂

mocznik