IMAG0380 (2)

mr

i

>    ENZYMY (katalizatory biochemiczne) - katalizatory reakcji zachodzących w komórkach organizmów żywych.

>    Są to katalizatory bardzo efektywne.

C0₂+ H₂0 = HCOj* + H*

Reakcja niekntnlizowann jest powolna. Powstający w wyniku przemiany glukozy ditlcnck węgla jest gazem. Anhydraza węglanowa przetwarza go w postać anionu wodorowęglanowgo i ten jest transportowany z krwią do płuc, gdzie zachodzi z powrotem jego przemiana w gazowy ditlcnck węgla, który jest wydychany.

Charakterystyka enzymów;:

>    Są to zwykle polipeptydy (białka), zawierające w sekwencji ponad 100 aminokwasów.

>    Miejsce wiązania suhstratu nazywa się miejscem aktywnym. Do aktywnego dopasowany jest zwykle tylko jeden,

REAKCJE ENZYMATYCZNE - MECHANIZM I KINETYKA

>    Przykładem najbardziej wydajnego katalizatora, który przyspiesza

reakcję 10 milionów razy (10?) jest anhydraza węglanowa. Reakcja jest prosta:    •