69609 ozdabianie�korowanie potraw garnierowanie food�koration�co str 1 (82)

Warzywa dyniowate

STATECZEK Z CUKINII

Z cukinii odkroić kawałek długości około 4 cm i pokroić go nożem na cztery części. Każdą cząstkę zaokrąglić nożem w taki sposób, by powstał kształt stateczka.

POŁÓWKI CUKINII

Małą cukinię przekroić wzdłuż na pół. Na spodniej stronie odciąć nożem mały plasterek, żeby połówki nie przechylały się.

ŁÓDKA Z CUKINII

Dużą cukinię przekroić wzdłuż na pół, podzielić na kawałki długości około 7 cm i zaokrąglić nożem na obu końcach.

Od spodu kawałki wyrównać nieco nożem, zęby były bardziej stabilne, następnie wydrążyć je łyżką.

WIEŻYCZKA Z CUKINII

Grubą cukinię pokroić na cylindry wysokości około 4 cm i łyżeczką do drążenia owoców i warzyw wydrążyć w nich zagłębienie. Spodnią stronę wieżyczki ściąć lekko ukośnie.

DEKORACJE Z OGÓRKÓW KONSERWOWYCH

PLASTERKI OGÓRKA

Marynowane ogórki odsączyć i pokroić na okrągłe, owalne albo podłużne plasterki. Można układać je w kształcie koła, wachlarza lub w rzędy.

WACHLARZ Z OGÓRKA

Ogórek naciąć kilka razy wzdłuż nie przecinając go jednak do końca. Naciskając na ogórek bokiem noża, uzyskujemy wachlarz z plasterków.

Połówki cukinii

Drążenie

Różne ozdoby z pokrojonych ogór ków konserwowych i małosolnych

jk i

flr

Mkmmś