22 11 0

Winiak-brandy-koniak - technologia produkcji -

Destylat o mocy nie większej niż 72%. bezbarwny, klarowny, o przyjemnym aromacie winnym, bez żadnych posmaków ubocznych (dopuszczalny lekki posmak mydlany)

Domieszki: od 3,5 do 5 g/l; [w g/ 100%]

■	Aldehydy	0.02 + 0.08
■	kwasy lotne (jako octowy)	0.05 + 0.2
■	estry (jako octan etylu)	0.7+ 1 JO
■	fuzle (jako alkohol izoamylowy)	2.0+ 4.0
■	furfurol - nie więcej niż	0.01 + 0.03
■	miedź [Cjg/I]	1.0+ 2.0

Leżakowanie co najmniej 3 lata (od 4 do 10 lat) w beczkach dębowych Quercuspetrea - (Limusin, Tronęais); drewno dębowe porowate, o wysokiej zawartości tanin, kolor jasno zloty do lekko brązowego