22 11!5
Armaniak- dojrzewanie
Dębowe beczki z Gaskonii i Limousin -> duża ilość garbników, z Tronęais -> zw. Aromatyczne Długie dojrzewanie 52-56 % vol.
Krótkie dojrzewanie > 57 % vol.
Kontakt z trzema rodzajami beczek: nowe 4001 (6 m-cy - 2 lata); stare (powolne dojrzewanie); wielkie beki kilkadziesiąt hl (kupaż, redukcja zawartości alkoholu, napowietrzanie)
6 m-cy przed rozlewem : ostateczne obniżenie zaw. Alkoholu (dawniej -> deszczówka, obecnie woda destylowana
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 11!1 Armaniak - region 3 terroirsf- • Winnice AOC Armagnac->150001 ■ Bas Arm
22 112 Wódki gatunkowe: podział Koniak (Cognac), Armaniak * (Armagnac), Weinbrand, Brandy, Metaxa,
22 119 Calvados « Destylaty leżakują w beczkach z drewna dębowego lub kasztanowego przez 3-10 lat _
22 119 *Produkcja szkockiej whisky Dojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 110 Produkcja szkockiej whisky pojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 11 4 I — I ■ Dęby z regionów Allier, Limousin, Nevers, Tronęais; wolno ros
22 11 5 Dojrzewanie (starzenie) koniaku 4 m Nowa beczka - poj. 270 + 450 litrów -> I napełnienie
22 11!3 Destylacja armaniaku Jednokrotna, ciągła destylacja -> zachowanie większej ilości
22 11!6 Klasyfikacja Armagnac ■ La blanche cTArmagnac - co najmniej 3-letni;
IMG22 (11) oczekiwanym stornia maty do ladunlm Jony odm dużym stosunku masy do ładunku
IMG22 (11) 19. Prawdziwe jest stwierdzenie dotyczące purpura Sd.onlei.i-Ho«och i jesl 10 choroba o
IMG!22 (11) Spis treści Wstęp............................................ ......................M Ro
Skan5 Tabela 22.11 Gradacja ostrych zespołów popromiennych Zakres dawek
Dolnośląska Szkoła Wyższa Geodezja i Kartografia 20.09; 18.10 g. 11.30-13.45; 08.11 g. 11.30-13.45;
INFORMACJE O JEDNOSTKACH Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice Telefon: 046 833 22 11,046 83
więcej podobnych podstron