22 11!3
Destylacja armaniaku
Jednokrotna, ciągła destylacja -> zachowanie większej ilości związków aromatycznych pochodzących z owoców
Aparat zbudowany z czystej miedzi zapewnia optymalne wykorzystanie energii
Tradycja alembików obwoźnych (posiadanie przez wytwórców „prawa do destylacji"-> obecnie urządzenia stacjonarne (piece podgrzewane gazem) w zależności od ilości wina do oddestylowania -> proces może trwać kilka dni
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 116 £ o nalewy roślinne Destylowane nalewy 08
22 117 Wódki naturalne owocowe Otrzymywane przez destylację sfermentowanej brzeczki owocowej Ś
22 118 lWocowe„tfkinatural"*® ,caivados ( P®^1 destylowana z cydru Normandia)- wódka a 1 X
22 119 Calvados « Destylaty leżakują w beczkach z drewna dębowego lub kasztanowego przez 3-10 lat _
22 111 Urządzenia do destylacji EDUARD_ H0I5IEII1 Brennerei-Anlagen
22 112 Urządzenia do destylacji
22 113 Wódki gatunkowe — naturalne specjalne destylaty roślinne i - alkohol pochodzący z południowo
22 114 Wódki gatunkowe - naturalne specjalne->destylaty roślinne - pochodzi z wysp rejonu Morza
22 115 Wódki gatunkowe - naturalne specjalne->destylaty roślinne i - wódka z
22 116 Wódki gatunkowe - naturalne destylaty zbożowe i - 38-45% obj. Alkoholu,
22 119 Wódki gatunkowe - naturalne destylaty zbożowe i wódka naturalna z n i erek
22 112 Produkcja szkockiej whisky słodowej -destylacja- Spirit safe->
22 119 _40- _40- Numer półki destylacyjnej w aparacie C0FFEY A Rozmieszczen ie zanieczyszczeń
22 110 Zestawianie (Blending) Polega na zmieszaniu zestarzonych destylatów słodowych I zbożowych; S
22 117 Winiak-brandy-koniak - technologia produkcji - m Destylacji poddawane są wyłącznie wina biał
22 11 0 Winiak-brandy-koniak - technologia produkcji - Destylat o mocy nie większej niż 72%. bezbarw
22 11 5 Dojrzewanie (starzenie) koniaku 4 m Nowa beczka - poj. 270 + 450 litrów -> I napełnienie
22 11 6 Procesy zachodzące w czasie starzenia destylatu - ekstrakcja - Flawonoidy Tanmy Hemicelulozy
22 11 7 Procesy zachodzące w czasie starzenia destylatu - od parowanie-koncentracja - etanal acetal
więcej podobnych podstron