22 11 6
Procesy zachodzące w czasie starzenia destylatu - ekstrakcja -
Flawonoidy Tanmy
Hemicelulozy
aldehydy aromatyczne wanilina, aldehyd syringowy)
żółty barwnik koniaku
kwasy fenolowe (wanilinowy, syringinowy)
nonosacharydy (kiyloza, glukoza, kwasy fenolowe arabinoza) (galusowy, ełagowy)
(wzrost stężenia]
Destylat — eau-de-vie de Cognac
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 11 7 Procesy zachodzące w czasie starzenia destylatu - od parowanie-koncentracja - etanal acetal
IMGP1555 Po drugie, pamiętając że tożsamość to proces zachodzący w czasie, ważne okażą się jej świad
DSC04892 (2) CZYNNIKI WPŁYWAJĄCE NA PRZEBIEG PROCESÓW ZACHODZĄCYCH W CZASIE PRZECHOWYWANIA ZBÓŻ
22 116 £ o nalewy roślinne Destylowane nalewy 08
22 118 lWocowe„tfkinatural"*® ,caivados ( P®^1 destylowana z cydru Normandia)- wódka a 1 X
22 116 Wódki gatunkowe - naturalne destylaty zbożowe i - 38-45% obj. Alkoholu,
22 119 Wódki gatunkowe - naturalne destylaty zbożowe i wódka naturalna z n i erek
Procesy zachodzące w czasie wzbudzenia cząsteczki ahosphorescence flijoresoence em ssion n ter syste
22 119 *Produkcja szkockiej whisky Dojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 110 Produkcja szkockiej whisky pojrzewanie (starzenie)- maturation Proces dojrzewania przebiega
22 11 5 Dojrzewanie (starzenie) koniaku 4 m Nowa beczka - poj. 270 + 450 litrów -> I napełnienie
GK (63) s. 180—182) w procesie kształtowania się operacyjnego ujmowania zmian zachodzących w czasie
Zjawiska biorące udział w procesie filtracji. zachodzące w czasie transportu do ziarn złoża/cedzenie
Rys. 1. Przemiany biochemiczne związków organicznych zachodzące w czasie fermentacji metanowej W pro
więcej podobnych podstron