24a (11)

O Gotowanie: 30 min plus studzenie

Kcal: 780

Zawartość tłuszczu: 48 g

Przygotowanie: 40 min

(/) masło do posmarowania ^ i mąka do posypania ^ foremek q 225 g miękkiego masła 2 225 g cukru

—    1/2 łyżeczki esencji wanilii

—    4 duże jajka 200 g mąki 25 g kakao

1 Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Przygotowujemy dwie okrągłe foremki o średnicy 21,5 cm.

2 W dużej misce ucieramy masło drewnianą pałką albo elektrycznym mikserem na gładką masę. Stopniowo dodajemy cukier oraz esencję waniliową i dalej ucieramy, aż masa będzie lekka i puszysta.

3 W drugiej misce ubijamy jajka, aż staną się puszyste. Następnie ucieramy je z masłem, dodając po kilka łyżek naraz. Nie wlewamy jajek za szybko, gdyż masa mogłaby się zwarzyć.

4Do osobnej miski przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość stopniowo wsypujemy do masy z masła i jajek, mieszamy dokładnie dużą metalową łyżką. Równomiernie rozdzielamy ciasto do dwóch przygotowanych foremek i wyrównujemy wierzchy szpatułką. Ciasto pieczemy przez mniej więcej 25 minut.

5 Wyjmujemy krążki biszkoptu z piekarnika i odczekujemy 30 sekund, następnie wyjmujemy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na krem:

150 g gorzkiej czekolady 150 ml kwaśnej śmietany prażone orzechy laskowe do dekoracji

z foremek, odwracając je do góry dnem. Zdzieramy pergamin i przekładamy ciasto na drucianą podstawkę.

6 Aby przyrządzić krem, łamiemy czekoladę do miski i ustawiamy na rondlu z lekko gotującą się wodą. Dodajemy śmietanę i całość mieszamy do stopienia czekolady. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.

7Połową kremu czekoladowego smarujemy dolny krążek ciasta, następnie przykrywamy go ostrożnie drugim krążkiem. Resztę kremu rozsmarowujemy na wierzchu tortu, robiąc nożem regularne bruzdy. Biszkopt dekorujemy orzechami.

Kuchenka mikrofalowa

Jeśli zapomnimy wcześniej wyjąć masło z lodówki, możemy włożyć je do kuchenki mikrofalowej, aby trochę zmiękło. Wyjęte z opakowania masło trzymamy w kuchence nastawionej na niską moc przez 45-60 sekund, obracając talerz co 15 sekund.