chemia2 (3)

JLU. Jak kwas mlekowy może reagować z kwasem octowym. Reakcję katalizuje obecność jonów H⁺. Napisz.schemat reakcji. Nazwij produkt.    (4 pkt.)

11. Cząsteczka tłuszczu ma sumaryczny wzór C57H104O6    . Ile podwójnych wiązań

występuje w tej cząsteczce. Jakie znane Ci kwasy tłuszczowe mogą wchodzić w skład tego tłuszczu?    (4 pkt.) 12 • Jakie formy jonowe i w jakich proporcjach występują w wodnym roztworze L-seryny, którego pH = 8,1 ? Jaka jest wartość punktu izoelekrycznego seryny ?

_PK, = 2,2 pK₂ = 9,l    *    (4 pkt)

13. Wskaż formy jonowe lizyny występujące w roztworze wodnym.(Niektóre z narysowanych jonów nie mogą w roztworze wodnym istnieć !) Strzałka symbolizuje wzrost pH i spadek ładunku jonów. Nazwij wybrane dwa jony.    (6 pkt.)

	COOH	COOH	COO^9	-O O °®	COO^9
© HN-	T -?'^H (CH2)3	X — 6-X	1 — (p-H HN-	—9-H H®N-	-?'^H
3		(CH2)3	(CH2)3 1 ca	(CH2)3 © ch2-nh * 3	(CH2)3 I
	1 m ch2-nh3	1 ® ch2-nh3	© CHo-NH ^ 3		ch2-nh.
	+2		+1	0

COO

H^— <p-H (CH₂)₃

I

ch₂-nh