DSC06901
Składniki żywności i ich właściwości
□ Cukrowce (sacharydy z łacińskiego, dawniej węglowodany) - w roślinach i zwierzętach są czynnikami struktu rotwó reżym i i składnikami zapasowy mi. Związki zawierające grupę cukrową (-COCHOH-) lub produkt jej pierwszej reakcji, charaktery zują się stosunkiem wodoru i tlenu takim jak w wodzie
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC06900 Składniki żywności i ich właściwości □ Przykłady wykorzystania białek i ich właściwości: o
DSC06906 Składniki żywności i ich właściwości □ Błonnik pokarmowy - w skład wchodzi celuloza, hemice
DSC06908 Składniki żywności i ich właściwościEnergia pochodząca z 1 g cukrów przyswajalnych wynosi 1
DSC06913 Składniki żywności i ich właściwości □ Kwasy tłuszczowe - jednokarboksylo
DSC06919 Składniki żywności i ich właściwości □ W tłuszczach i olejach jadalnych występują: -oprócz
DSC06921 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 2. W
DSC06922 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 3.
DSC06923 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 4. Podl
DSC06924 Składniki żywności i ich właściwości □ Tłuszcze wykorzystywane jako źródło energ (I g tłusz
DSC06926 Składniki żywności i ich właściwości □ Witaminy Grupa związków organicznych o bardzo różnej
DSC06902 Składniki żywności i ich właściwości D W cukrowcach ułożenie grup hydroksylowych i wodoru w
DSC06903 Składniki żywności i ich właściwościPodział cukrowców Heksozy D-gaiaktoza
DSC06909 Składniki żywności i ich właściwościNiektóre właściwości wybranych cukrowców Właściwości
DSC06914 Składniki żywności i ich właściwości Najczęściej występujące kwasy tłuszczowe: □ Nasycone -
DSC06884 Składniki żywności i ich właściwości □ Białka - tworzą zrąb komórek i
DSC06885 Składniki żywności i ich właściwości □ Budowa białek Z około 20 różnych aminokwasów może
DSC06887 Składniki żywności i ich właściwości □ Podział białek - Proteiny (białka proste) - złożone
więcej podobnych podstron