DSC06921
Składniki żywności i ich właściwości
□ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu)
2. W stopionym tłuszczu można ogrzewać żywność w temperaturze wyższej od temperatury wrzenia wody, co powoduje brązowienie powierzchni, powstaje charakterystyczny smak
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC06911 Składniki żywności i ich właściwością O Tłuszczowce -różnią się składem i budową -
DSC06913 Składniki żywności i ich właściwości □ Kwasy tłuszczowe - jednokarboksylo
DSC06914 Składniki żywności i ich właściwości Najczęściej występujące kwasy tłuszczowe: □ Nasycone -
DSC06919 Składniki żywności i ich właściwości □ W tłuszczach i olejach jadalnych występują: -oprócz
DSC06922 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 3.
DSC06923 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 4. Podl
DSC06924 Składniki żywności i ich właściwości □ Tłuszcze wykorzystywane jako źródło energ (I g tłusz
DSC06900 Składniki żywności i ich właściwości □ Przykłady wykorzystania białek i ich właściwości: o
DSC06901 Składniki żywności i ich właściwości □ Cukrowce (sacharydy z łacińskiego, dawniej węglowoda
DSC06906 Składniki żywności i ich właściwości □ Błonnik pokarmowy - w skład wchodzi celuloza, hemice
DSC06915 Składniki żywności i ich właściwości o Wieloniena sycone kwasy tłuszczowe (WNK.T) — mają dw
DSC06916 Składniki żywności i ich właściwości Podział tłuszczowców (lipidów)
DSC06917 Składniki żywności i ich właściwości Podział tłuszczowców (lipidów) I Tłuszcze
DSC06925 Składniki żywnościi ich właściwości Zalecenia: Tłuszcze spożywane w codziennej diecie powin
DSC06926 Składniki żywności i ich właściwości □ Witaminy Grupa związków organicznych o bardzo różnej
DSC06902 Składniki żywności i ich właściwości D W cukrowcach ułożenie grup hydroksylowych i wodoru w
DSC06903 Składniki żywności i ich właściwościPodział cukrowców Heksozy D-gaiaktoza
DSC06904 Składniki żywności i ich właściwości Wielocukry dzieli się na: > Wielo
więcej podobnych podstron