DSC06914
Składniki żywności i ich właściwości
Najczęściej występujące kwasy tłuszczowe:
□ Nasycone - kwas palmitynowy (C16H3202)? stearynowy (C18H3602), laurynowy (Cł2H2402X maslowy (C4H802) o Nienasycone - olejowy zawierający jedno podwójne wiązanie między centralnie położonymi atomami węgla i ch(ch2),ch; charaktery żujący się formą cis ch(Ch,)Xooh
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC06915 Składniki żywności i ich właściwości o Wieloniena sycone kwasy tłuszczowe (WNK.T) — mają dw
DSC06913 Składniki żywności i ich właściwości □ Kwasy tłuszczowe - jednokarboksylo
DSC06919 Składniki żywności i ich właściwości □ W tłuszczach i olejach jadalnych występują: -oprócz
DSC06900 Składniki żywności i ich właściwości □ Przykłady wykorzystania białek i ich właściwości: o
DSC06901 Składniki żywności i ich właściwości □ Cukrowce (sacharydy z łacińskiego, dawniej węglowoda
DSC06902 Składniki żywności i ich właściwości D W cukrowcach ułożenie grup hydroksylowych i wodoru w
DSC06903 Składniki żywności i ich właściwościPodział cukrowców Heksozy D-gaiaktoza
DSC06904 Składniki żywności i ich właściwości Wielocukry dzieli się na: > Wielo
DSC06905 Składniki żywności i ich właściwości Dobrze trawione są: u Cutav proste - glukoza, fruktoza
DSC06906 Składniki żywności i ich właściwości □ Błonnik pokarmowy - w skład wchodzi celuloza, hemice
DSC06907 Składniki żywności i ich właściwości Glukoza w formach izomerycznych a i p Glukoza (dekstro
DSC06908 Składniki żywności i ich właściwościEnergia pochodząca z 1 g cukrów przyswajalnych wynosi 1
DSC06909 Składniki żywności i ich właściwościNiektóre właściwości wybranych cukrowców Właściwości
DSC06911 Składniki żywności i ich właściwością O Tłuszczowce -różnią się składem i budową -
DSC06912 Składniki żywności i ich właściwościTłuszczeestry glicerolu i wyższych kwasów
DSC06916 Składniki żywności i ich właściwości Podział tłuszczowców (lipidów)
DSC06917 Składniki żywności i ich właściwości Podział tłuszczowców (lipidów) I Tłuszcze
DSC06921 Składniki żywności i ich właściwości □ Właściwości tłuszczów (znaczenie w żywieniu) 2. W
więcej podobnych podstron