DSCN3943 (2)

*

gil Składniki

iubcgku (mak)

•    30 g męki pszennej

•    2 kostkj rosołowe

•    2 MT śmietany

•    1 mały ząbek czosnku

•    ok. 1 łwody &

( Wykonanie

•    wiać śmietanę, dodać pozostałe składniki, zmiksować • czas 15-20 s, obr. poz. 8

•    uzupełnić wodę do 1 litra, gotować-czas 10 min, temp. 100 °C obr. poz. 2

B

Składniki

^v • 400g buraczków (surowych i pokrojonych na kawałki)

•    2 kostki rosołowe

•    2 1/2 MT żurku

•    1 MT słodkiej śmietanki

•    1/3 łyżeczki pieprzu

•    1 1/2 litra zimnej wody

•    1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

•    *3 zębki czosnku

t Wykonanie

•    buraczki rozdrobnić w naczyniu - czas 8 s, obr. poz. 4

•    dodać pozostałe składniki, oprócz żurku i śmietany, gotować - czas 20 min, temp. 100 °C, obr. poz. 1

•    5 min przed końcem gotowania dodać żurek i śmietanę

•    przecedzić przez koszyczek

Uwag: pod koniec gotowania można dodać podsmażoną na patelni cebulę. Podawać z tłuczonymi ziem*' .kami.

'aJtAycycyeJuiwriy' - cyyA/y

oO

Składniki

^aOOg czerwonych buraków

•    50 g marchwi

•    50 g pietruszki

•    SOgselera

•    30gcebuli

•    2 ząbki czosnku

•    2 suszone gftyby

•    50 g wędzonego boczku

•    1 1/2 litra wody

•    2 kostki rosołowe

•    1 liść laurowy

•    3 ziarna ziela angielskiego

•    kilka ziaren kminku

•    1/2 łyżeczki pieprzu

•    7 łyżeczka majeranku

•    7 łyżka cukru

•    7 łyżeczka soli

1 cytryna

< 1 plaska łyżeczka soli •‘1/2 MT soku z cytryny

Wykonanie

•    obrane i pokrojone w kawałki warzywa i czosnek rozdrobnić • czas 20 s, obr. poz. 5

•    dodać boczek, kostki rosołowe, liić laurowy, ziele ang/elskie, suszone g/zyby, kminek, pieprz, sól, cukier, majeranek

•    wlać 1 1/21 wody i gotować - czas 20 min, temp. 100 % obr. poz. 2, wsteczne

•    3 minuty przed końcem gptowania wycisnąć na pokrywą

sokzcytryry

•    po ugotowaniu barszcz przecedzić przez ggste sito