2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
RACUCHY DROŻDŻOWE
Przygotowanie: 5 min
Oczekiwanie: 10 min
Smażenie: 10 min
Trudność: łatwy
Składniki na 3 porcje
" 1/2 szklanki mleka
" 3 dkg drożdży
" 3 jajka
" 2 łyżki cukru
" 1 i 1/2 szklanki mąki
" kilka jabłek
Etapy przygotowania
1. Ciepłe mleko, drożdże, łyżkę mąki i trochę cukru wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia (ok.
5-10 min). Dodać 3 jajka i mąkę, zmiksować. Wkroić do ciasta jabłka (plasterki) i smażyć na
rozgrzanym tłuszczu. Danie uwielbiają dzieci. Dorosłe też. SMACZNEGO!
2005-09-27
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/20890,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Chrupiące racuchy z dynią
Przygotowanie: 20 min.
Kaloryczność: 240 kcal/porcja
Trudność: latwe
Składniki na 6 porcji
" 3 jajka
" 30 dag maki
" 1 szkl. zsiadlego mleka (lub kefir)
" 30 dag miazszu dyni
" 1 lyzeczka proszku do pieczenia
" sol
" olej do smazenia
" dzem zurawinowy
Etapy przygotowania
1. Mleko roztrzepac z jajkami. Wsypac make ze szczypta soli i proszkiem do pieczenia. Ucierac,
az powstanie gladkie ciasto.
2. Miazsz dyni zetrzec na tarce, dodac do ciasta, wymieszac. Ciasto nakladac na patelnie
porcjami wielkosci lyzki. Smazyc na goracym oleju.
3. Racuchy odsaczyc z nadmiaru tluszczu na papierowym reczniku. Podawac z dzemem
zurawinowym.
4. Rada: do racuchow mozna podac dzem o dowolnym smaku, ale najlepszy jest niskoslodzony,
z kwaskowatych owocow.
2006-06-26
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/25838,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Racuchy z jabłkami
Składniki
" 3 jajka
" 3 łyżki cukru
" 30 dkg mąki
" 1 szklanka mleka (200ml)
" 3 jabłka
Etapy przygotowania
1. jabłka obieramy i kroimy w kostkę
2. jajka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy pozostałe składniki. ciasto powinno mieć
konsystencję gęstej śmietany. gdy jest gotowe dodajemy pokrojone jabłka i wszystko
mieszamy
3. małe placki smażymy na głebokim tluszczu. po usmażeniu proponuję polozyc je np. na
papierowym ręczniku żeby odsączyć tłuszcz można posypać cukrem pudrem
2006-09-21
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/26553,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Drożdżowe racuchy z antonówkami
Przygotowanie: 15 min
Oczekiwanie: 30 min
Smażenie: 30 min
Trudność: łatwizna
Składniki na 4 porcje
" Ciasto na racuchy: 1 szkl mąki pszennej t.650, 1 szkl.
ciepłego mleka,
" 30 g drożdży(świeże - rozmrożone - 1/4 kostki), 2
jajka, 2 łyżki cukru
" 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka octu lub
spirytusu, fot.: dispell
" 2-3 antonówki umyte, obrane, wypestkowane i
pokrojone w cienkie chipsy
" Sos: śmietana 30%, łyżeczka cynamonu i parę
łyżeczek cukru, olej.
Etapy przygotowania
1. Drożdże rozcieramy z cukrem,
dolewamy ciepłe mleko i po
rozpuszczeniu w mleku drożdży
rozkłócamy z powstałym zaczynem
jajko. Dodajemy mąkę i szybko
roztrzepujemy ciasto tak aby nie
miało grudek i było gęste jak
śmietana kremówka. Pokrojone w
cienkie chipsy jabłka dodajemy do
ciasta i mieszamy. Odstawiamy w
ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Porządnie i mocno rozgrzewamy
olej na patelni. Smażymy racuchy
na złoty kolor z obu stron.
3. A
ączymy z sobą składniki sosu.
Podajemy od razu po zdjęciu z
patelni.
2009-10-06
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/34991,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Racuchy na słodko
OBIAD NA SłODKO
Przygotowanie: 10 MINUT
Oczekiwanie: 10 MINUT
Smażenie: 10 MINUT
Kaloryczność: 250 kcal/porcja
Trudność: BARDZO łATWE
Składniki na 6 porcji
" NIE CAłA SZKLANKA MąKI
" łYżKA CUKRU
" 6 łYżEK MLEKA
" 2 DUżE JABłKA
" 1/2 łYżECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
" SZCZYPTA SOLI, OLEJ
Etapy przygotowania
1. MąKę WYMIESZAć Z MLEKIEM, DODAć PROSZEK DO PIECZENIA, CUKIER I SZCZYPTę SOLI.
2. JABłKA OBRAć I POKROIć NAJDROBNIEJ JAK SIę DA.
3. WSZYSTKIE SKłADNIKI WYMIESZAć DOKłADNIE.
4. Z GOTOWEJ MASY UFORMOWAć RACUSZKI I SMAżYć NA PATELNI NA ZłOTY KOLOR.
2006-10-22
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/26717,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Kruche racuchy z jabłkami
dla małych i dużych łasuchów :)
Przygotowanie: 20 mim
Oczekiwanie: 2-3 godziny
Smażenie: chwilę
Trudność: średnia
Składniki
" 2 i 1/2 szklanki mąki
" 2 łyżki cukru
" 3 dkg drożdży
" 18 dkg margaryny
" 3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu
fot.: Michasia
" 2 żółtka
" łyżka spirytusu lub octu
" szczypta soli
" kwaśne jabłka
" tłuszcz do smażenia
Etapy przygotowania
1. Margarynę posiekać z mąką, żółtkami szczyptą soli.
Drożdże zasypać cukrem i poczekać aż staną się
płynne - rozetrzeć i dodać do mąki. Następnie wlać
śmietanę i spirytus Szybko wyrobić ciasto, zrobić
kule owinąć folią i wstawić do lodówki na ok. 2-3
godziny
2. Rozwałkować cienko (jeśli się klei, posypać odrobiną
mąki). Wykrawać kółka (większe od średnicy
szklanki) i na środku kłaść pokrojone jabłka. Brzeg
posmarować białkiem przykryć, drugim krążkiem
ciasta i dokładnie ze sobą zlepić. Smażyć na
głębokim tłuszczu. Po usmażeniu kłaść na ręczniku
papierowym i osączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed
podaniem posypać cukrem pudrem.
2008-08-18
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/32455,druk.html 1/1
2010-09-02 Onet.pl Gotowanie
Racuchy z jabłkami
Przygotowanie: 15 minut
Smażenie: 20 minut
Trudność: bardzo łatwe
Składniki na 4 porcje
" 0,5 kg jabłek
" 3 jajka
" mąka
" proszek do pieczenia
Etapy przygotowania
1. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Mąki dodać tyle aby
ciasto było gęstsze od ciasta na naleśniki.
2. Na patelni rozgrzać olej. Chochelką wylewać małe placuszki i smażyć z obu stron na złoto.
Posypać cukrem pudrem.
3. Można też zrobić ciasto na racuchy bez jabłek. Wtedy podaje się je z dz
emem lub musem
jabłkowym.
2008-11-08
Powrót
drukuj
Copyright 1996-2010 Onet.pl SA
gotowanie.onet.pl/33417,druk.html 1/1