3582325684

3582325684



Grapa 9

1.    Właściwą fermentacje mlekowa przeprowadzają tylko te bakterie które co najmniej połowę końcowych metabolitów wydzielają w postaci kwasu mlekowego. Właściwe bakterie mlekowe są G+ i reprezentują 2 grupy morfologiczne: ziarniató(dwoinki, paciorkowce) i pałeczki. Bakterie te są auksotrofami, czyli mają duże wymagania pokarmowe.

2.    Obok bakterii właściwej fermentacji mlekowej, wyróżnia się także bakterie fermentacji pseudomlekowej (Eschericha coli, mikrokoki), które przeprowadzają rzekomą fermentacje mlekową. Charakteryzuje się ona lym, że kwas mlekowy jest tylko jednym z produktów, a ponadto powstaje C02, kwas octowy, alkohol etylowy i inne

3. Proteoliza jest to zdolność bakterii i grzybów glebowych do rozkładu białek. Mikroorganizmy proteolityczne można wyodrębnić ze środowiska i obserwować ich działalność stosując pożywkę wybiórczą zawierającą białko (żelatynę) jako jedyne źródło energii, węgla i azotu. Płytkę zawierającą pożywkę ze wzrostem drobnoustrój ów należy zalać odczynnikiem Fraziera, a po kilku minutach zlać go i zaobserwować pojawienie się przezroczystych stref wokół wzrostu mikroorganizmów. Wielkość tych stref świadczy o różnej aktywności proteolitycznej mikroorganizmów. Strefa rozłożonej żelatyny świadczy o obecności mikroorganizmów rozkładających białka.

4.    Desulfurylacja aminokwasów siarkowych (cystyny, cysteiny, metioniny) polega na rozkładzie tychże aminokwasów, w czasie tego rozkładu zostaje wydzielony NH3, oraz pod wpływem desulfuryłaz odszczepieniu ulega grapa S-H i uwalnia się siarczek wodoru H2S


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Grupa 9 1. Właściwą fermentacje mlekowa przeprowadzają tylko te bakterie które co najmniej
CCF20081202035 * 6.3. Bakterie właściwej fermentacji mlekowej Bakterie właściwej fermentacji mlekow
img125 Wspólnymi cechami bakterii właściwej fermentacji mlekowej są niezdolność do przetrwalnikowani
img128 3 Mikroflora pożyteczna Składa się z bakterii właściwej fermentacji mlekowej, tzn. różnych ga
File0746 Połącz z literami tylko te rysunki, które rozpoczynają się głoską: b, d lub p. 138
img007 Dobry skrypt powinien zawierać tylko te informacje, które wraz ,z biegiem czasu oraz intensyw
img007 Dobry skrypt powinien zawierać tylko te informacje, które wraz ,z biegiem czasu oraz intensyw
img007 Dobry skrypt powinien zawierać tylko te informacje, które wraz ,z biegiem czasu oraz intensyw
IMGY BLOK 3 a) Wpisz do diagramu kolejno tylko te wyrazy, które w bierniku liczby pojedynczej kończą
IMGs10 roasiawy wyKonawsiwa prac proieiycznycn bardzo elastyczna, więc blokuje się tylko te podcieni
skanuj0023(1) W każdym rzędzie zakreśl tylko te przedmioty, które w nazwie mają literę ł. Ł ^ ł
Obraz4 (89) ■Muzykoterapia aktywna fV muzykoterapii wykorzystuje się te instrumenty i tylko te rytm
przedstawiając użytkownikowi tylko te funkcje, które są dla mego dostępne. Funkcje te są wyświetlane
I. Filtrowanie danych. Filtrowanie pozwala wyświetlać tylko te rekordy, które spełniają określone
Habermas11 118 Rozdział III resy nie nadające się do uogólnienia i dopuszcza tylko te regulacje, któ
Konspekt 1/2014 (50) — Lingwistyka — 15 stołu tylko te butelki, które zostały opróżnione. Dlate

więcej podobnych podstron