3582325707

KOLOKWIUM: Budowa aminokwasu:

Są podt skła. Białek i peptydów i peptydów. Można je traktować jako pochodne kw. mocno- dikarboksyiacy z gmpą aminową w pozycji 2L, Aminokwasy dzielimy na dwie klasy: aminokwasy alimfatyczne, aminokwasy aromatyczne. Pierwsze z nich zawierają w cząsteczkach grupy fukkcujnych aminowe i karboksylowe związane z nasyconymi atopmami węgla. W cząsteczkach aromatyczyne grupy funkcyjne związane są z atomami węgla pierścieni aromatycznych. Mogą być prawo lub lewoskrętne. U roślin wyższych i zwierząt spotykamy się z formą L amini kwasów.

Podział:

- obojętne (zawierają jedna grupę karboksylową i jedną aminową)

*GLICYNA NH2CH2COOH. kwas aminooctowy, niepolanre łańcychy boczne.

Jeden z podst Aminokwasów występujących w białkach roślin i zwierząt, bardzo słodka krystaliczna rozpuszczalna w wodzie, stosowana w medycynie i chemi analitycznej. Nieropuszczalne w eterze, temp. Topnienia 232G. Jest składnikiem większości białek. Glicynę otzrymujemy z kwasu chlorooctowego i amoniaku.

*    Alanina CH3CiifNH2)3CQQH: kwas aminoizowalerianowy.

Wytwarzany przez rośliny. Substancja krystaliczna, tem. Topnienia 295Ca Aminokwas występuje w dwóch postaciech Lalanina i Balanina.

*    Walina CH3CHCHfNH2)CQQH: kwas aminoizowaleroanowy.

Wytworzony przez rożliny. Substancja krystalioczna trudno rozpuszczalna w alkoholu, nierozpuszczalna w eterze, słabo rozpuszczalna w wodzie. Składniki białek zwierzęcych i roślinnych np. minogłobiny.

*    lecytyna (CH 3)2 CHCH2 CH( NH2) COO Hj_kwas aminoizobutyłooctowy

biały proszek, rozpuszcalny w wodzie, otem. Topnienia 337G, otrzymany przez hydrolizę białek łub stytezę. Izomerem lecytyny jest izolecytyna. Aminokwas egzogenny, który w postacie lewoskrętnej występuje w białkach organów. Stosowany w lecznictwie.

*    Tyrozyna HOC6H4CH2CH(NH2)COOH

aminokwas endoderme, krystalizuje w postaci płyek lub igieł. Topi się z rozkładem tem. 290-295C Bardzo trudno rozpuszczalne w wodzie, eterze, alkoholu. Wchodzi w skład wielu biełek, jest prekursorem hormonów tarczycy, adrenaliny. Podczas procesów katabołicznych ulega przemienię na kwas acetooctowy i kwas furanowy.

*    Servna HQCH2CHfNH21COQH

substancja krystaliczna, rozpuszcalna w wodzie tem Topnienia 228C. Występuje wielu enzymach, białkach i związkach pochodnych. Jest stosowany w medycynie.

*    Cysteina CHSCH2CHfNH2)COOH CYSTEINA

Aminokwas endogenny. Występuję w niemal wszystkich białkach,szczególnie obficie w Kreatynie wlosow. Aminokwas zawierajocy trudno rozpuszczalna w alkoholu,nierozpuszczalna w eterze. Wykorzystana jest do do synerezy białek. Rozpada się na amoniaku: kwas asparaginowy. W postaci wonlnej występuję w pędach roślin motylkowatych.

Tripcptyd

Najważniejszym tripeptydem jest glitation o grupie czynnej dołowej. Glutation odgrywa ważna role w procesach oksydoredukcyjnych. W komorce występuję w dwóch formach: zredukowanej lub utlenionej. Peptyd ten poza tym jest aktywatorem lub inhibitorem rożnych enzymów. Jego forma stanowi około 90% drobnoczasteczkowych związków sulfhydrylowych. Zbudowany jest z 3 aminokwasów: cząsteczki kwasu