2740389602

Uczniowie siedzą w kręgu. Nauczyciel pyta:

■=> Które warzywa jadacie najczęściej? W jakiej postaci?

■=> Które potrawy z warzyw są najbardziej wartościowe? (Te nie gotowane, np. surówki).

& Jakie surówki jadacie?

"=> Jakie owoce z naszych sadów lubicie szczególnie?

*=> Jakie wartości odżywcze mają owoce i warzywa? (Witaminy, związki mineralne).

^ Jak sprawdzić zawartość owoców, które zostały przyniesione na dzisiejsze zajęcia? (Uczniowie kosztują przy niesione owoce: jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, pomarańcze. Dzieci stwierdzają, ze owoce są słodkie, a więc zawierają cukry (węglowodany)).

■=> Jak często należy spożywać owoce i warzywa? (Warzywa i owoce należy spożywać dwa razy' dziennie (co najmniej), natomiast surówki, kiszonki lub mrożonki przynajmniej raz dziennie. Między posiłkami można podjadać wyłącznie świeże owoce lub surowe warzywa).

"=> Niedobór witamin może być niebezpieczny dla zdrowia. Przypomnij sobie jaką funkcję spełniają witaminy w organizmie człowieka oraz do czego może doprowadzić ich niedobór. (Witaminy wzmagają odporność na choroby i są niezbędne do praw idłowego przebiegu różnych procesów życiowych.

Witamina A jest niezbędna dla prawidłowego wzroku i wzrostu, a także wpływa na zwiększenie odporności na infekcje. Znajduje się w marchewce, pomidorach, warzywach liściastych o ciemnozielonej barwie. Niedobór jej prowadzi do kłopotów z widzeniem (tzw. Kurza ślepota), chorób skóry i błon śluzowych oraz zahamowania w zrostu.

Witaminy grupy B występują m in. w roślinach strączkowych. Ich niedobór może spowodować pęknięcia i zmiany wokół ust, w okolicy nosa i oczu, a także niedokrwistość.

Witamina C przyspiesza gojenie się ran, jest niezbędna dla w zrostu i rozwoju kości. Źródło witaminy C stanowią owoce róży ogrodowej i dzikiej, porzeczki, maliny, truskawki, pomarańcze, cytryny, poziomki, jeżyny. Najbogatszym naturalnym źródłem witaminy C są takie warzywa jak: brukselka, kalafior, kapusta wioska i biała, chrzan, pomidory, szczypior, koper, nać pietruszki. Podczas gotowania ta rozpuszczalna w wodzie witamina może ulec zniszczeniu. Niedobór jej wpływa na zmniejszenie odporności na infekcje, trudne gojenie się ran, obrzęk i krwawienie dziąseł, bóle mięśni i stawów oraz niedokrwistość).

"=> Co należy' zrobić z owocami i warzywami przed jedzeniem i dlaczego?

10.    „Owoce, do mycia!” - zabawa.

Nauczyciel przypina dzieciom kartoniki - obrazki przedstawiające owoce. Mogą być cztery gatunki na początek. Następnie dzieci siadają na krzesłach w kole. Nauczy ciel stoi w środku i mówi:

■=> „Mam ochotę na jabłka. Najpierw muszę je umyć. Owoce, do mycia!”

Wtedy dzieci z przypiętymi jabłuszkami biegną do nauczyciela. Ten je przelicza, dotyka każdego, np. w ramię - niby myje, a potem dzieci siadają z powrotem. Wtedy nauczyciel mów i:

■=> „Zjadłbym banany. Najpierw je umyję. Owoce, do mycia!”

Wtedy przybiegają „banany”, itd. Można wołać po dwa gatunki owoców naraz, np. mandarynki i banany.

11.    Redagowanie i zapisywanie rad dotyczących kupowania i spożywania warzyw oraz owoców.

„Mówiąca ściana” - każde dziecko zapisuje na karteczce radę. Następnie uczniowie naklejają karteczki na duży arkusz papieru lub tablicę. Rady o podobnej treści zostają umieszczone blisko siebie. Przed przyklejeniem

uczniowie odczy tują zapisane przez siebie rady:_

Warzywa i owoce należy kupować tylko śwleże, o intensywnym zabarwieniu._

Owoce i warzywa myj starannie w cieplej wodzie, a płucz pod strumieniem wody.

Owoce cy trusow e przed jedzeniem dokładnie umyj w gorącej w odzie.

Warzyw a i ow oce jedz w stanie surow y m.

Owoce obieraj cienko, bo najw ięcej w itamin jest tuż pod skórką.

Warzywa gotuj w malej ilości wody. pod przykry ciem, żeby zachowały jak najwięcej zawarty ch w nich składników .

5