5834790837

5834790837



Jan Tomczyk

Kucharz


Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane posiłki pod kątem wizualnym i smakowym oraz koordynuję pracę 15-osobowego zespołu. Wierzę, że w Państwa restauracji jestem w stanie zmniejszyć koszty, przy zachowaniu najwyższej jakości obsługi klienta.


2019-10 -do dziś


Doświadczenie


Dane osobowe


Adres

ul. Poziomkowa 154/6 02-167 Warszawa

Telefon

+48654123456

E-mail

j.tomczyk@interviewme.pl

Umiejętności

trendy gastronomiczne

umiejętności kulinarne

znajomość przepisów HACCP i BHP

dania kuchni międzynarodowej

język angielski

zarządzanie food costem

umiejętności negocjacyjne

gotowość do intensywnej pracy

znajomość wartości odżywczej i energetycznej pokarmów


2017- 01 -

2018- 10


Szef kuchni

Restauracja Albatros Zakres obowiązków:

•    nadzór nad przygotowywaniem potraw oraz samodzielne przyrządzanie dań z karty

•    kontrolowanie potraw przed wydaniem ich gościom

•    zarządzanie czasem pracy pracowników w kuchni i zaplecza kuchennego

•    koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni

•    odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni, przewidywanie i planowanie wydatków

•    kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych oraz racjonalne gospodarowanie towarem

•    nadzorowanie kontaktów z dostawcami

•    rekrutowanie nowych pracowników kuchni

•    kontrola i egzekwowanie standardów dotyczących czystości, bezpieczeństwa i higieny pracy

•    dbanie o najwyższe standardy obsługi klienta

Kucharz

Restauracja Mewa Zakres obowiązków:

•    przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami

•    przygotowywanie posiłków dla klientów z alergiami pokarmowymi

•    tworzenie nowych przepisów

•    koordynowanie pracy pomocników kuchennych

•    przyjmowanie dostaw i weryfikowanie świeżość produktów


Edukacja

2010 -    Zespół Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza

2015    Pijanowskiego


Kursy

2019    Kucharz restauracyjny - nowe trendy i klasyka

2018    Kuchnia dietetyczna - wyłączenia pokarmowe

2017    Kurs barmański i baristyczny

Zainteresowania

Kuchnia indyjska

Enologia

Slow-food




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Jan TomczykKucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane posi
Jan TomczykKucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane posi
Jan TomczykKucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane posi
Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane posiłki pod kątem wizua
Jan Tomczyk Kucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane pos
Jan Tomczyk Kucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluję serwowane pos
Curriculum VitaeJan TomczykKucharz Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros. Kontroluj
Jan TomczykKucharz© Cele zawodowe • Pracuję jako szef kuchni w restauracji hotelu Albatros.
opis 5 Było lato 1853 roku. Amerykanin George Crum pracował jako szef kuchni w eleganckim pensjonaci
IMG180 (2) Podobnie jest, jeśli Iwan, pracujący jako kucharz albo koniuszy, zwycięża pierwszego smok
Jestem uczniem XIX LO im. Powstańców Warszawy (III klasa). Od ponad 1,5 roku pracuję jako kelner w r
skanuj0034 BOGURODZICA Najbardziej znana pieśń religijna polskiego średniowiecza, o której Jan Długo
ekspert perswazji6 30 30 Ćwiczenie nr 13 Bartek został zatrudniony jako szef działu produkcji. Za k
CO MOŻESZ ZYSKAĆ, PRACUJĄC JAKO EVENTOWIEC?
1391676`745899598109517585180 n PosU^-Tanu^kciairasloyaaa.ig*. z sylwe-ka <«t gobrata. 24&el

więcej podobnych podstron