9317680015

Wekowanie słoików, czyli jak nasze babcie wykorzystują

Wekowanie przykład pfiitef^beihPolega na tym, że słoiki z konfiturami, kompoty cży Wszffrie ogórki umieszcza się w bardzo gorącej (ale nie wrzącej wodzie). Samo szczelne zamknięcie słoika nie wystarczy do zabezpieczenia żywności, bo w słoiku nadal znajduje się pewna ilość powietrza. Dzięki podwyższeniu temperatury zawartość słoika rozszerza się (to zjawisko rozszerzalności temperaturowej ciał), wypychając powietrze ze słoika. Po wyjęciu słoików z gorącej wody stawia się je do góry dnem, przez co powietrze powoduje wklęśniecie nakrętki - po tym można poznać, że słoik został zawekowany właściwie.