37298

III. Oznaczanie zawartości cukrów ogółem w karmelkach metodą Bertranda

1.    Przygotowano cztery kolby stożkowe o pojemności 250 ml.

2.    Do kolby wlano 5 ml roztworu po inwersji, 15 ml wody destylowanej, po 20 ml roztworu Bertranda I i II. Mieszano.

3.    Kolbę umieszczono na płaszczu grzejnym.

4.    Doprowadzenie roztwom do wrzenia, utrzymanie temperatury przez 3 min, następnie ocliladzanie roztworu

5.    Ciecz znad osadu zdekantowano na lejek Scotta.

6.    Nad osadem stale utrzymywano warstwę roztworu.

7.    Osad przeniesiono na lejek Scotta, a następnie płukano gorącą wodą, aż do zaniku niebieskiej barwy przesączu.

8.    Lejek z osadem umieszczono w czystej kolbie i przemyto go 20 ml roztworu Bertranda III.

9.    Sączek przemyto gorącą wodą do zaniku odczyny kwaśnego.

10.    Otrzymany roztwór miareczkowano 0,005 M roztworem KMn0₄. do barwy jasno różowej.

Opracowanie u ników;

Otrzymane wyniki:

Lp.	Objętość zużytego titranta [ml]
1.	11,6
2.	11,0
3.	10,5
4.	12,5

Obliczenia: