49470

1. Alkohole-Związki o wzoize ROH gdzie r - dowolna gnipa alkilowa. Może być I. II. III - rzędowa, łańcuchowa, cykliczna. Zawierają w cząsteczce grupę wodorotlenową OH. Określa ona właściwości charakterystyczne tych związków.

Budow a cząsteczek(alkoholi)- podobna do cząsteczki wody w której atom wodom zastąpiono grapą alkilową. Atom tlenu jest stanie hybrydyzacji sp^ł. Kat między wiązaniami COH wynosi 109°. Pizy tlenie są dwie niewiążące pary elektronowe.

Wlaśdwośd fizyczne alkoholi 1-3 atomy H: bezbarwne, ciekłe, piekący smak, cliarakterystyczny zapach. 4-6 H: słodka wy duszący z apach. 12 H: ciała stałe bez zapachu, różna temperatura wrzenia i krzepnienia. Im większa masa cząsteczkowa tym rozpuszczalność w wodzie maleje. Ugrupowanie alkilowe znuuejsza rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych, grapa OH ją podwyższa. Im więcej atomów węgla znuuejsza rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych maleje Wł. Fiz Metanol. Etanol, propanol-rozpuszczalnik polarny i niepolamy(rozpusz czają się w^r wodzie i alkanach). Otrzymywanie alkoholi: 1) Hydroliza fluorowcoalkanów(ogrzewanie z roztworem wodorotlenku litowca), 2) przyłączaiue wody do alkenów w środowisku kwaśnym 3) redukcja aldehydów, ketonów, kwasów karboksylowych i estrów 4) Działanie kwasu azotowego(III) na aminy pi erwszoizę do we.

Wl. Chem. .Alkoholi

1)    rozerwanie wiązanie tlen-wodór: a) słabe właściwości kw asowe. Reagują z metalami elektro-dodatnimi. nie reagują z zasadami: CH,-CH_r OH +Na->CH,-CH_:-0 Na'+0,5H;. b)z kwasami karboksyl. Alkohole tworzą estry c) Utlenianie alkoholi I Il-izędowych prowadzi do odpowiednich związków karbonylowych, pod wpływem środków utleniających następuje odwodonuenie. np: R-CHrOH—>R-C=0(pod C jeszcze H)

2)    rozerwanie wiązania węgiel den a) Reagują z kw. fluoroweowodorowymi w środowisku kwaśnym, tworząc

fluoroweopochodne węglowodorów: CH,-CH_rCH_:-OH+HX—> CH,-CH_r CH:-X+H;0; X=(Cl.Br.I). b) alkohol + halogenki fosfora = fluoroweoalkany: 3CH ,-CH;-OH+PBr,-> 3CH_J-CH₂-BrfHjPO_}, c) dehydratacja alkoholi- odszczepienie cząsteczki wody z utwoizeniem alkenów: CH,-CH_rOH—>CH^CH_:+H_:0.

1.    Alkohole: budowa cząsteczek, wł.fiz.. otrzymywanie.

2.    Alkohole: wł. Chem (rozerw wiązali O-H; utlenianie alkoholi, rozerwame wiązali C=0; dehydratacja)

3.    Fenole: wlfiz. otrzymywanie, wl chem(reakcje grapy hydroksylowej, reakcje pierścienia aromatycznego: i podstawienia i uwodomienia)

4.    Aldehydy i Ketony: budowa cząsteczek, wl fiz. otrzymywanie.

5.    Aldehydy i ketony. włcliem(przyłączame nauklofilowe do grapy karbo:

: HCN. wodorosiarczanlW hemicetale, acetale; reakcje grapy karbonylowej: aminyl-rz. hydrazyna)

6.    Aldehydy i ketony. włcliem( reakcje aH:dimeiyzacja aldolowa.

lialogenowaiue; Utlenianie, redukcja. Caiuiizzaro. poluneryzacja aldehydów._