2010-01-24
1
Produkcja warzyw
Podstawy sterowania
Czynniki „wpływają” na wzrost roślin ?
termin siewu i zbioru ?
długość okresu uprawy ?
metoda uprawy ?
dawka nawozu ?
Skład chemiczny zielonych części roślin
(Kropisz 1981)
Woda 75%
Wodór 2%
Tlen 10%
Węgiel 11%
Popiół 2%
2010-01-24
2
Zawartość w suchej masie
44.0
40.0
8.0
10.0
6.0
3.5 1.0 1.0 0.8
0.9
0
10
20
30
40
W
ę
gi
e
l
T
le
n
W
od
ór
Po
ta
s
A
z
ot
W
a
pń
M
a
gn
e
z
F
os
fo
r
S
ia
rk
a
M
ik
ro
Max
Min
%
s
.m
.
Dojrzewanie -wzrost roślin
Przechodzenie do następnej fazy - długość faz wzrostu
ִ
temperatura
minimalna i maksymalna dla wzrostu
suma temperatur aktywnych (pomidor)
minimalna i maksymalna dla przejścia do kolejnej fazy (kalafior, brokuł)
czas występowania temperatur aktywnych (kalafior, brokuł)
ִ
długość dnia (kapusta pekińska)
ִ
regulatory wzrostu
ִ
wielkość rośliny (faza juwenilna)
ִ
zahamowanie wzrostu (brak wody, choroby, zasolenie)
ִ
jakość światła barwa
ִ
czas
Światło
Ilość światła a zagęszczenie
ִ
maksymalnie 1100 Wm
-2
(1380 Wm
-2
)
ִ
dziennie do 30 MJ (8,3 KW)
Skład jakościowy PAR (50%)
ִ
rozproszone (PAR 65%)
ִ
bezpośrednie (PAR 42%)
Światło a możliwości jego wykorzystania
ִ
absorpcja (LAI)
ִ
punkt kompensacji
ִ
maksymalne wysycenie
ִ
dostępność innych czynników
woda, składniki pokarmowe, CO
2
2010-01-24
3
Światło
Konwersja zaabsorbowanego PAR na suchą masę zależy od:
ִ
jakość światła (czerwone, niebieskie)
ִ
fotosyntezy
ִ
oddychania
ִ
zawartość związków złożonych, wysokoenergetycznych
ִ
transport w roślinie
RUE - (Radiation Use Efficiency) [g s.m.MJ
-2
]
ִ
ziemniaki
1,5
ִ
pszenica jara, słonecznik
2,0
ִ
pomidor
2,5
ִ
większość warzyw
3,0-3,5
ִ
cebula
5,1
ִ
Proso
6,0
ִ
teoretyczne maksimum
22,7
Rozdział suchej masy w roślinie
Teoria potencjalnego zapotrzebowania na asymilaty
ִ
potencjalna możliwość przyrostu organu
wielkości
temperatury powietrze - gleba
temperatury dzień - noc
patrz punkt o dojrzewaniu - przechodzeniu do kolejnych faz rozwojowych
Wzrost roślin
Liściowe (nie tworzące główki), szczypiorek
ִ
system korzeniowy - liście
ִ
liście
korzeniowe, cebula, rzepowate, kapusta
ִ
system korzeniowy - liście
ִ
liście - organ spichrzowy
ִ
organ spichrzowy
Kalafior, brokuł
ִ
system korzeniowy - liście
ִ
liście (faza juwenilna)
ִ
liście (faza inicjacji róży)
ִ
liście - róża
ִ
róża
2010-01-24
4
Wzrost roślin
Pomidor, ogórek, papryka
ִ
korzenie, łodygi, liście
ִ
łodygi, liście, kwitnienie
ִ
łodygi, liście, kwitnie, wzrost owoców i dojrzewanie
Strączkowe
ִ
korzenie, łodygi, liście
ִ
łodygi, liście, kwitnienie
ִ
wzrost owoców i dojrzewanie
Wzrost roślin
Szparag
ִ
asymilacja - gromadzenie substancji zapasowych
ִ
asymilacja - gromadzenie substancji zapasowych, wzrost korzeni,
tworzenie pąków
ִ
spoczynek
ִ
plonowanie
Truskawka
ִ
asymilacja - gromadzenie substancji zapasowych
ִ
spoczynek
ִ
wzrost liści
ִ
kwitnienie
ִ
dojrzewanie owoców
Ważna jest
ִ
suma zawartości substancji zapasowych
ִ
stężenie
Sterowanie wzrostem - narzędzia
Wielkość części użytkowej - zagęszczenie roślin
Temperatura powietrza i podłoża
ִ
noc - dzień
ִ
podłoże - powietrze
ִ
ogrzewanie miejscowe
ִ
działanie niskimi i wysokimi temperaturami
Hamowanie wzrostu warunki stresowe
ִ
temperatura
ִ
wilgotność podłoża
ִ
zasolenie podłoża
Stosowanie regulatorów wzrostu
Nawożenie