Kruche z orzechami



300 g mąki



150 g masła



110 g cukru



5 żółtek



1 łyżeczka cukru waniliowego



szczypta soli

masa:



30 dag orzechów włoskich



½ szklanki miodu

beza:



5 białek



szczypta soli



100 g cukru pudru

Mąkę przesiać, dodać cukier, sól i masło, zagnieść.

Dodać żółtka, wyrobić i odstawić do lodówki na co najmniej
godzinę. Wyjąć, podzielić na dwie nierówne części (2/3 i
1/3), większą wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 24

cm (foremkę natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą).

Orzechy uprażyć w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C

(przez ok. 2 minuty), aż się zezłocą, ale nie zbrązowieją.

Następnie dodać miód i wymieszać.

Na ciasto dać masę orzechową. Na masę pianę ubitą z

białek, szczypty soli i cukru pudru. Na pianę zetrzeć resztę

schłodzonego ciasta - na tarce.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 50

minut. Dekorować cukrem pudrem.