Dobrostan owiec i kóz

Dobrostan owiec i kóz

Hodowla owiec

Hodowla owiec

Pogłowie na świecie 1,1 biliona sztuk

Pogłowie na świecie 1,1 biliona sztuk

(w latach 1980 – 2005 spadek o 1%, w

(w latach 1980 – 2005 spadek o 1%, w

Europie wzrost o 12%))

Europie wzrost o 12%))

- zmiana kierunku użytkowania

- zmiana kierunku użytkowania

Hodowla owiec w Polsce

Hodowla owiec w Polsce

2006 – 301,4 tys. sztuk

2006 – 301,4 tys. sztuk

2007 – 315,6 tys. sztuk

2007 – 315,6 tys. sztuk

2008 269,6 tys. sztuk

2008 269,6 tys. sztuk

(1990 – 4.159 tys. sztuk

(1990 – 4.159 tys. sztuk

1991 - 3234 tys. sztuk

1991 - 3234 tys. sztuk

1994 - 870 tys. sztuk)

1994 - 870 tys. sztuk)

Hodowla kóz

Hodowla kóz

Pogłowie na świecie 840 mln sztuk

Pogłowie na świecie 840 mln sztuk

(w latach 1980 – 2005 spadek o 78%, w Europie

(w latach 1980 – 2005 spadek o 78%, w Europie

wzrost o 60%)

wzrost o 60%)

-

45 % użytkowanie mięsne

45 % użytkowanie mięsne

-

mleczne + alternatywne

mleczne + alternatywne

(Azja 74% światowej produkcji mięsa koziego,

(Azja 74% światowej produkcji mięsa koziego,

Afryka – 30% światowej populacji kóz)

Afryka – 30% światowej populacji kóz)

Zapewnienie dobrostanu polega (podobnie

Zapewnienie dobrostanu polega (podobnie

jak w przypadku innych gatunków zwierząt)

jak w przypadku innych gatunków zwierząt)

na zaspokojeniu potrzeb:

na zaspokojeniu potrzeb:

w zakresie żywienia

w zakresie żywienia

dostępu do wody

dostępu do wody

potrzebnej przestrzeni życiowej

potrzebnej przestrzeni życiowej

zapewnienia towarzystwa innych zwierząt

zapewnienia towarzystwa innych zwierząt

ochrony zwierząt przed stresem

ochrony zwierząt przed stresem

Systemy chowu

Systemy chowu

Chów ekstensywny

Chów ekstensywny

– wypasanie owiec na

– wypasanie owiec na

naturalnych użytkach zielonych, a także na

naturalnych użytkach zielonych, a także na

nieużytkach z okresowym utrzymaniem stada w

nieużytkach z okresowym utrzymaniem stada w

pomieszczeniach

pomieszczeniach

Chów półintensywny

Chów półintensywny

- zakłada stosowanie

- zakłada stosowanie

uzasadnionych produkcyjnie i ekonomicznie

uzasadnionych produkcyjnie i ekonomicznie

metod chowu jagniąt przeznaczonych na rzeź

metod chowu jagniąt przeznaczonych na rzeź

oraz ekstensywnego utrzymania matek (zima i

oraz ekstensywnego utrzymania matek (zima i

okresy przejściowe w pomieszczeniach z

okresy przejściowe w pomieszczeniach z

dostępem do okólników a latem na pastwiskach)

dostępem do okólników a latem na pastwiskach)

oraz bardziej intensywnego w odniesieniu do

oraz bardziej intensywnego w odniesieniu do

tuczonych jagniąt

tuczonych jagniąt

Budynki dla owiec

Budynki dla owiec

owczarnie ściołowe (głębokie, półgłębokie i

owczarnie ściołowe (głębokie, półgłębokie i

płytkie)

płytkie)

owczarnie bezściołowe

owczarnie bezściołowe

owczarnie z wydzielonymi i utwardzonymi

owczarnie z wydzielonymi i utwardzonymi

korytarzami paszowymi

korytarzami paszowymi

(podłogi rusztowe są dopuszczalne dla

(podłogi rusztowe są dopuszczalne dla

starszych owiec)

starszych owiec)

Powierzchnia pomieszczenia inwentarskiego

dla owiec utrzymywanych pojedynczo

– Tryki - 3 m

2

– Matka z jagnięciem - 2,5 m2 + 0,7 m

2

dla każdego nast. jagnięcia

– Jarki - 2 m

2

– Tryczki - 2 m

2

– Skopki - 0,8 m

2

Powierzchnia pomieszczenia inwentarskiego

dla owiec utrzymywanych grupowo (na 1

szt.)

– Tryki - 2 m

2

– Matka z jagnięciem -1,5 m

2

+ 0,5 m

2

dla

każdego nast. jagnięcia

– Jarki - 0,8 m

2

,

– Tryczki - 1,5 m

2

– Skopki - 0,6 m

2

Powinno się

Powinno się

zwierzętom zapewnić możliwość

zwierzętom zapewnić możliwość

codziennego przebywania na otwartej

codziennego przebywania na otwartej

przestrzeni

przestrzeni

respektować wymagania gatunkowe owiec

respektować wymagania gatunkowe owiec

(utrzymywać grupowo)

(utrzymywać grupowo)

szkolić psy pasterskie

szkolić psy pasterskie

Mikroklimat w owczarniach

Mikroklimat w owczarniach

 

 

stężenie amoniaku przy ekspozycji długiej - 10 ppm

stężenie amoniaku przy ekspozycji długiej - 10 ppm

stężenie amoniaku przy ekspozycji krótkiej - 25 ppm

stężenie amoniaku przy ekspozycji krótkiej - 25 ppm

stężenie dwutlenku węgla przy ekspozycji długiej -

stężenie dwutlenku węgla przy ekspozycji długiej -

2500 ppm

2500 ppm

stężenie dwutlenku węgla przy ekspozycji krótkiej -

stężenie dwutlenku węgla przy ekspozycji krótkiej -

5000 ppm

5000 ppm

prędkość przepływu powietrza 0,25 do 0,5 m/s zimą i

prędkość przepływu powietrza 0,25 do 0,5 m/s zimą i

4-5 m/s latem

4-5 m/s latem

wilgotność względna nie powinna przekraczać 80%

wilgotność względna nie powinna przekraczać 80%

optymalna temperatura powietrza w czasie wykotów

optymalna temperatura powietrza w czasie wykotów

powyżej 10

powyżej 10

°

°

C

C

Warunki utrzymania kóz

Warunki utrzymania kóz

-

Na uwięzi utrzymywane są wyłącznie dorosłe samice, z

wyjątkiem samic w okresie porodu i odchowu koźląt

- Kozom zapewnia się możliwość korzystania z wybiegów

- Wymiary stanowisk w przypadku utrzymywania
kóz w systemie na stanowisku, na uwięzi - 0,75x1,35 m

- Powierzchnia kojca w przypadku utrzymywania kóz w

kojcu bez uwięzi, pojedynczo:

– Dorosła -1,5 m

2

+ 0,3 m

2

na koźlę:

– Kozioł - 1,5m

2

– Kozioł reproduktor - 3 m

2

Warunki utrzymania kóz

Warunki utrzymania kóz

Powierzchnia kojca w przypadku utrzymywania kóz

w kojcu bez uwięzi, grupowo

– Dorosła - 1,3 m 2 + 0,3 m

2

na koźlę

– Kozioł - 1,5 m

2

– Kozioł reproduktor - 3 m

2

a Koźlę - 1 m

2

Powierzchnia wybiegu, w przeliczeniu na jedną

kozę, wynosi co najmniej 4 m

2

,

a w przypadku kozłów - co najmniej 6 m

2

.

Warunki utrzymania kóz

Warunki utrzymania kóz

Należy zapewnić możliwość

Należy zapewnić możliwość

korzystania z pastwiska lub wybiegu

korzystania z pastwiska lub wybiegu

Mikroklimat w koziarniach

Mikroklimat w koziarniach

wilgotność powietrza nie powinna przekraczać

wilgotność powietrza nie powinna przekraczać

80%

80%

wentylacja zimą – 30m3/godzinę na szt

wentylacja zimą – 30m3/godzinę na szt

wentylacja latem – 120m3/godzinę na szt

wentylacja latem – 120m3/godzinę na szt

maksymalna prędkość przepływu powietrza w

maksymalna prędkość przepływu powietrza w

budynku – 0,25-0,5 m/s

budynku – 0,25-0,5 m/s

amoniak maksymalnie 20 ppm

amoniak maksymalnie 20 ppm

dwutlenek węgla maksymalnie 3 000 ppm

dwutlenek węgla maksymalnie 3 000 ppm

siarkowodór maksymalnie 5 ppm

siarkowodór maksymalnie 5 ppm

Hale udojowe do kóz i owiec

Hale udojowe do kóz i owiec