Wyniki produkcyjne w

gospodarce żywnościowej

Wyniki produkcyjne w gospodarce

żywnościowej to zsumowana wartość

wszystkich produktów, uzyskanych:
- w rolnictwie, zarówno w gospodarstwie

(w skali
mikro), jak i w całym rolnictwie

(makro);
- w przetwórstwie spożywczym,
tj. w przedsiębiorstwie (w skali mikro) i

w całym
przemyśle spożywczym (makro).

Do obliczania wyników produkcyjnych
w rolnictwie i w
przetwórstwie spożywczym służą
kategorie produkcji.

W rolnictwie:
Produkcja globalna - suma

produktów roślinnych i zwierzęcych,
uzyskanych w ciągu roku w
gospodarstwie (w skali mikro), albo
w całym rolnictwie (makro).

P

g

= P

t

+ S

n

± ΔB ± ΔP

r

± ΔP

z

+ Zp

Produkcja końcowa brutto - to

produkcja finalna w rolnictwie,
uzyskana w ciągu roku, zarówno w
gospodarstwie, jak i w całym
rolnictwie.

P

k

b

= P

t

+ S

n

± ΔB ±

Δ

P

r

±

Δ

P

z

P

k

b

= P

g

- Z

p

↓

N

w

Produkcja końcowa netto - to produkcja

globalna oczyszczona o wartość
produktów rolniczych, które stanowiły
nakłady na tą produkcję (wyprodukowane
we własnym zakresie i zakupione).

P

kn

= Pg - (N

w

+ N

z)

W przetwórstwie spożywczym:
Produkcja globalna - suma finalnych

produktów żywnościowych

wytworzonych w przedsiębiorstwie (w

skali mikro), albo w całym przemyśle

spożywczym (makro).

P

g

= P

t

± ΔB ±

Δ

P

n

Produkcja towarowa kształtuje

przychody z działalności
produkcyjnej jednostki.

Towarowość produkcji to udział

produkcji towarowej w produkcji
globalnej.

Informuje, w jakim procencie

wytworzona produkcja została
sprzedana.

Dziękuję za uwagę