Drukuj przepis | Przepisy kulinarne Tesco http://www.tesco.pl/kulinarne-inspiracje/paczki-parzone//druk
Pączki parzone
stopień trudności:
czas przygotowania: 01:00
ilość porcji: 5
autor: Tesco
Składniki:
Ciasto:
1/2 kg mąki
1 szkl. cukru
1/2 kostki masła
6 \
ółtek
1 szkl. mleka
30 g dro\
d\
y
1 op. cukru waniliowego
Lukier:
aromat rumowy lub 20 ml rumu
Sposób przyrządzania:
1 szkl. cukru
Przygotuj zaczyn: dro\
d\
e rozpuść w 1/2 szklanki ciepłego mleka z cukrem waniliowym i 2
1/2 szkl. gorącej wody
ły\
kami mąki. Całość pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
sok z 1/2 cytryny
Przygotuj ciasto: pozostałe mleko, tłuszcz, wodę i sól doprowadz
w garnuszku do wrzenia, po
czym, ciągle mieszając, dodawaj resztę mąki. Całość gotuj przez ok. 6 minut nie przestając
mieszać, tak aby nastąpiło dobre zaparzenie mąki, wówczas mąka nie przylepia się do ścian
garnka i ły\
ki.
Gotową masę przełó\
do miski, następnie przestudz
i zmiksuj z \
ółtkami oraz zaczynem.
Z ciasta formuj pączki, po czym odkładaj je na pergaminie posypanym mąką. Pozostaw na 30
min, aby ponownie urosły. Po tym czasie usma\
je na gorącym oleju.
Przygotuj lukier: cukier zagotuj z wodą, odstaw i miksuj a\
zbieleje. Dodaj sok z cytryny,
aromat rumowy  wszystko wymieszaj i rozrzedz
kilkoma ły\
kami gorącej wody. Gotowym
lukrem polej usma\
one pączki.
1 z 1 2011-02-28 09:11