~~~7~~~

Orzechowy przekładaniec brzoskwiniowo-kokosowy

Składniki:

Biszkopt orzechowy:

• 4 jajka

• 50 dag mielonych orzechów włoskich

• 80 dag cukru

• 50 dag mąki pszennej

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• 3 łyżki bułki tartej

Biszkopt kokosowy:

• 6 białek

• 150 g kokosu

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 1 puszka brzoskwiń

• 1 kostka margaryny

• 6 żółtek

• ½ budyniu śmietankowego

• 1 łyżka mąki pszennej

Przygotowanie:

Biszkopt orzechowy:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, a następnie mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia.

Na końcu dodać orzechy i bułkę tartą. Wymieszać. Przelać na blachę piec w 180 stopni około 30 minut.

Biszkopt kokosowy:

Białka ubić z cukrem na sztywno

i lekko wymieszać z kokosem. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec w 180 stopni około 30-40 minut

Krem:

Odlać sok z owoców. Jeśli nie będzie całej szklanki soku dolać wodę i ugotować na niej budyń z łyżką mąki. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać ostudzony budyń i ucierać. Do masy dodać drobno pokrojone owoce. Wymieszać.

Przekładanie placka:

Biszkopt orzechowy – krem – biszkopt kokosowy – krem – biszkopt orzechowy.

Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi