Przez długi czasu uważany był za pierwiastek toksyczny, dopiero w drugiej połowie XX wieku odkryto jego ważne funkcje.

Funkcje:

-jest przeciwutleniaczem

-jest potrzebny do regeneracji DNA

-jest potrzebny dla zdrowia układu odpornościowego

-zapobiega wielu formom raka

-wspomaga funkcje wątroby

-utrzymuje w dobrym stanie oczy, wzrok, skórę, włosy

-chroni przed chorobami serca i krążenia

-neutralizuje alkohol, wiele narkotyków, dym i niektóre tłuszcze

-wspomaga męska potencję i popęd seksualny

Profilaktyka:

-łupież

-rak

-trądzik

-zapalenie stawów

-astma

-niedostateczna ruchliwość plemników

-zaburzenia tarczycy

-dystrofia mięśni zapalenie wątroby

-epilepsja

Niedobór:

-zaćma

-zaburzenia rozwoju

-choroby serca

-zmniejszenie odporności

-zapalenie mięśni

-osłabienie płodności u mężczyzn

-plamy starcze

-zmiany rakowe

-obniżona zdolność detoksyfikacji

Nadmiar:

-sczerniałe paznokcie oraz skóra

-łysienie

-uszkodzenie skóry

-puchnięcie palców

-wymioty

-przemęczenie

Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A i E

Źródła w pożywieniu:

Żywność pochodzenia morskiego, mięso, kukurydza, mąka pełnoziarnista, warzywa strączkowe, orzechy brazylijskie, owies, pszenica, tuńczyk, nasiona słonecznika,

Zalecane normy dietetyczne na Selen dla różnych grup ludności:

Grupy ludności	Zalecane normy dietetyczne [µg/dzień]	Bezpieczna maksymalna dawka niepowodująca ryzyka efektów ubocznych [µg/dzień]
Dzieci 1-3 lat	20	90
Dzieci 4-8 lat	30	150
Chłopcy 9-13 lat	40	280
Młodzież męska 14-18 lat	55	400
Mężczyźni 19-30 lat	55	400
Mężczyźni 31-50 lat	55	400
Mężczyźni 50-70 lat	55	400
Mężczyźni powyżej 70 lat	55	400
Dziewczęta 9-13 lat	40	280
Młodzież żeńska 14-18 lat	55	400
Kobiety 19-30 lat	55	400
Kobiety 31-50 lat	55	400
Kobiety 50-70 lat	55	400
Kobiety powyżej 70 lat	55	400
Kobiety ciężarne do 18 lat	60	400
Kobiety ciężarne 19-30 lat	60	400
Kobiety ciężarne 31-50 lat	60	400
Kobiety karmiące do 18 lat	70	400
Kobiety karmiące 19-30 lat	70	400
Kobiety karmiące 31-50 lat	70	400

Ciekawostki:

-nadmiar witaminy C obniża wchłanianie selenu

-selen i witamina E działają jako przeciwutleniacze

-osoby zjadające dużo słodyczy pozbawiają się tego cennego pierwiastka

-przypuszcza się, że selen jest najważniejszym składnikiem hamującym rozwój zakażenia HIV do pełnoobjawowego AIDS

---