Sernik waniliowy

18 dag mąki

1 dag drożdży

7 dag cukru

12 dag masła

szczypta soli

30 dag twarogu

5 jajek

5 dag rodzynek

30 dag ugotowanego budyniu o smaku waniliowym

kilka kropli aromatu waniliowego

Wsypać do miski 12 dag mąki, drożdże, trochę cukru, wlać 75 ml ciepłej wody. Oprószyć łyżeczką mąki. Po 10 minutach dodać łyżkę masła i trochę soli.. Zagnieść ciasto, odstawić na godzinę do wyrośnięcia, rozwałkować. Ułożyć na blaszce. Twaróg utrzeć z 3 dag mąki i jajkiem, rozsmarować na cieście, posypać rodzynkami. Do budyniu dodać 10 dag masła, 3 żółtka, aromat, pianę z 4 białek, 5 dag cukru oraz resztę mąki. Rozsmarować na masie serowej, piec 50 minut w temp. 200 stopni.

---