Ragout z kurczaka z kurkami

4 piersi z kurczaka
50 dag kurek
200 ml gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 średnia cebula
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka soku cytrynowego
sól i pieprz do smaku

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Kurki umyć. Większe przekroić na pół. Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim mięso na złoty kolor. Dodać cebulę i grzyby. Smażyć jeszcze przez 5 min od czasu do czasu mieszając. Podlać śmietaną. Dusić do miękkości mięsa. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Posypać zieloną pietruszką.
Podawać z kluskami półfrancuskimi lub ryżem ugotowanym na sypko.

---