SERNIK Z MLEKIEM I BRZOSKWINIAMI

Składniki: 1,5 kg sera mielonego, 3 jajka, 6 żółtek, 1,5 szkl. cukru,

1,5 szkl. mleka, 0,75 szkl. oleju, 1 budyń śmietankowy

lub waniliowy, aromat śmietankowy, waniliowy lub

cytrynowy, 1 puszka brzoskwiń, 3 paczki herbatników

- brzoskwinie przełożyć na duże sitko i odcedzić

- jajka i żółtka ubić na pianę, dodać cukier i wymieszać

- dodać ser mielony i wymieszać

- rozrobić budyń w 0,5 szkl. mleka i wlać do masy serowej

- wlać do masy 2 razy po 0,5 szkl. mleka i za każdym razem

wymieszać na małych obrotach silnika (jeśli ser jest rzadki, wlać

łącznie tylko 1 szkl. mleka)

- dodać olej i aromat i jeszcze raz dokładnie wymieszać

- wyłożyć blaszkę herbatnikami, wyłożyć pokrojone na mniejsze

kawałki brzoskwinie i zalać delikatnie masą serową

- piec ok. 50 min. w temp. 180 st.C

UWAGA - to jest porcja na dużą blaszkę

---