Skrzydełka z pomidorem, gruszką i cebulą

Składniki

1 kg skrzydełek z kurczaka
150 g suszonych pomidorów w oliwie z ziołami
200 g gruszek z kompotu
1 duża cebula
2 łyżki mrożonego koperku ( może być świeży )
1 szk sosu chili słodko pikantnego
1 łyżeczka czarnej soli
1 łyżeczka piri piri
1/3 łyżeczki kolorowego pieprzu
3 łyżki sosu sojowego jasnego
3 łyżki oleju z pomidorów

Przygotowanie

Skrzydełka umyć i pokroić w zgięciach, najcieńsze elementy odłożyć np. do ugotowania wywaru.
Na patelni rozgrzać olej z pomidorów, wrzucić kawałki skrzydełek i podsmażyć.
W czasie jak skrzydełka się smażą obrać i umyć cebulę i pokroić ja w średnia kostkę.
Pomidory odsączyć z oleju i pokroić w paski.
Gruszki wyjąć ze słoika i pokroić w kostkę.
Gdy skrzydełka się podsmażą wrzucić pokrojone składniki i dalej chwilę smażyć.
Następnie dodać sos chili i wszystkie przyprawy oraz koperek i dusić pod przykryciem na małym ogniu 20-30 minut.
Podawać z makaronem lub ryżem.

---