CIASTO PLEŚNIAK

- 3 szklanki mąki

- 1,5 szklanki cukru

- 5 jaj

- 25 dag margaryny

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka kakao

- 50 dag jabłek ( lub dżem)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia ,a następnie posiekać margarynę z 5 żółtkami . Dodać pół szklanki cukru i wyrobić ciasto.

Ciasto schłodzić w lodówce. 2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć na blaszce. Resztę podzielić na dwie części . Do jednej dodać kakao. Jabłka umyć , podzielić na kawałki i rozgotować, przetrzeć przez sito , ostudzić i ułożyć na cieście..

Schłodzone ciasto jasne zetrzeć na tarce z dużymi otworami bezpośrednio na jabłka.

Ubić pianę z 5 białek z szklanką cukru.

Ułożyć na startym cieście.

Na wierzch zetrzeć ciasto z kakao i posypać na wierzch.

Piec około 45-60minut w gorącym piekarniku

---