"Uszka po belwedersku I "

Składniki:

Ciasto:
35 dkg mąki,
jajo,
około 150 ml wody,
sól.
Nadzienie:
30 dkg szyjek rakowych,
pęczek koperku,
4 dkg migdałów,
2 dkg tłuszczu do gotowania.

Sposób przyrządzenia:

        Koperek opłukać, drobno posiekać, wymieszać z szyjkami rakowymi oraz sparzonymi, opranymi ze skórki i startymi migdałami.
        Dalej przygotowywać jak uszka z grzybami, podawać z rosołem.

---